No. 1 Free Social Classifieds. Best Social Classifieds, Fonolive.

#chefgulhankara hashtag meanings, instagram hashtag chefgulhankara images, #chefgulhankara pics

chefgulhankara
chefgulhankara
chefgulhankara Sebze yiyelim, sebzeyi doğru pişirelim, hem lezzetli hem sağlıklı olsun! Hem doyursun hem ihtiyacımız olanları karşılasın ve hem de detoks yapsın; yani iç organlarımız temizlensin, tazelenelim, canlanalım. Hafif ve zinde hissedelim.. Mevsimin en gösterişli sebzesi “Lahana” dan herşey olur. Çorba, sarma, salata, turşu... İlk akla gelen tencere yemeği ise “kapuska” tabii ki. Benim imza yemeklerimden biri. Tarif şöyle:
Malzemeler:
Orta boy yarım lahana 
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet orta boy havuç 
1 çay kaşığı kıyılmış taze zencefil 
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam pulbiber, acı
Yarım limonun suyu
Tuz ve birazcık sıcak su
Doğranmış soğan ve rendelenmiş havucu zeytin yağı ile tencereye koyup ocağı yakıyoruz. Hafif tuz serpip havuç rengini verene kadar orta ateşte çeviriyoruz. Salçayı ekleyip kavuruyor ve kıyılmış lahanayı ilave ediyoruz. Karıştırarak lahanın biraz ölmesini ve yağı almasını sağlıyoruz. Üzerine tuz, zencefil, pulbiber ve limonu ekleyip en son az sıcak suyunu veriyoruz. Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dk pişiriyoruz. Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙏👌 #lahana #kapuska #sebze #evdepişir #vegetarian #vegetable #goodfood #healtyfood #instafood #turkishcuisine #sağlıklı #detoks #diyet #vitamin #mineral #vegan #bitkisel #fit #healthylife #cabbage #chou #cavolo #chefgulhankara
Likes: 679
Posted at: 2019-11-15 17:44:00
Sebze yiyelim, sebzeyi doğru pişirelim, hem lezzetli hem sağlıklı olsun! Hem doyursun hem ihtiyacımız olanları karşılasın ve hem de detoks yapsın; yani iç organlarımız temizlensin, tazelenelim, canlanalım. Hafif ve zinde hissedelim.. Mevsimin en gösterişli sebzesi “Lahana” dan herşey olur. Çorba, sarma, salata, turşu... İlk akla gelen tencere yemeği ise “kapuska” tabii ki. Benim imza yemeklerimden biri. Tarif şöyle: Malzemeler: Orta boy yarım lahana 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kuru soğan 2 diş sarımsak 2 adet orta boy havuç 1 çay kaşığı kıyılmış taze zencefil 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tutam pulbiber, acı Yarım limonun suyu Tuz ve birazcık sıcak su Doğranmış soğan ve rendelenmiş havucu zeytin yağı ile tencereye koyup ocağı yakıyoruz. Hafif tuz serpip havuç rengini verene kadar orta ateşte çeviriyoruz. Salçayı ekleyip kavuruyor ve kıyılmış lahanayı ilave ediyoruz. Karıştırarak lahanın biraz ölmesini ve yağı almasını sağlıyoruz. Üzerine tuz, zencefil, pulbiber ve limonu ekleyip en son az sıcak suyunu veriyoruz. Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dk pişiriyoruz. Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙏👌 #lahana #kapuska #sebze #evdepişir #vegetarian #vegetable #goodfood #healtyfood #instafood #turkishcuisine #sağlıklı #detoks #diyet #vitamin #mineral #vegan #bitkisel #fit #healthylife #cabbage #chou #cavolo #chefgulhankara
chefgulhankara İyi akşamlar 🙏 herkese güzel bir akşam olması dileğimle sirkelerimin şişelerdeki son halini paylaşıyorum☺️ Sayfamda videolarla geçen aydan beri yapımlarını ve bazı aşamalarını paylaştığım nar, elma ve üzüm sirkelerinden sonra sırada çok sorulan ayva sirkesi var. Ben de ilk kez deneyeceğim ayva sirkesini. Mümkün olduğunca olgun, sarı ayvalardan temin edip bu sefer birazcık şeker veya bal ekleyeceğim ki fermente olsun. Yapılışını ve olgunlaşma aşamalarını da paylaşacağım. Aranızda yapmış olan varsa yoruma yazabilirse sevinirim tabii ki.. Geçen sene ahlat yani yabani dağ armudundan azıcık yapmıştım ve muhteşem bir sirke olmuştu.. Sirke şişede  bekledikçe durulur ve berraklaşır. Dibine hafiften tortu çöker ve zamanla da sirke anası oluşur.. #elmasirkesi #narsirkesi #üzümsirkesi #evyapımı #doğal #homemade #goodfood #sağlık #healt #şifa #sirke #vinegreat #fit #detoks #probiyotik #instafood #chefgulhankara
Likes: 903
Posted at: 2019-11-13 15:57:02
İyi akşamlar 🙏 herkese güzel bir akşam olması dileğimle sirkelerimin şişelerdeki son halini paylaşıyorum☺️ Sayfamda videolarla geçen aydan beri yapımlarını ve bazı aşamalarını paylaştığım nar, elma ve üzüm sirkelerinden sonra sırada çok sorulan ayva sirkesi var. Ben de ilk kez deneyeceğim ayva sirkesini. Mümkün olduğunca olgun, sarı ayvalardan temin edip bu sefer birazcık şeker veya bal ekleyeceğim ki fermente olsun. Yapılışını ve olgunlaşma aşamalarını da paylaşacağım. Aranızda yapmış olan varsa yoruma yazabilirse sevinirim tabii ki.. Geçen sene ahlat yani yabani dağ armudundan azıcık yapmıştım ve muhteşem bir sirke olmuştu.. Sirke şişede bekledikçe durulur ve berraklaşır. Dibine hafiften tortu çöker ve zamanla da sirke anası oluşur.. #elmasirkesi #narsirkesi #üzümsirkesi #evyapımı #doğal #homemade #goodfood #sağlık #healt #şifa #sirke #vinegreat #fit #detoks #probiyotik #instafood #chefgulhankara
chefgulhankara Yeşil zeytinden sonra sıra siyah zeytine geldi. Evde kendi zeytinizi turşunuzu, sirkenizi yapmak gerçekten çok kolay. Doğal ve sağlıklı, üstelik tuzdan başka koruyucu katkı kullanmadan kendi ağız tadınıza göre yapın, ne yediğinizi bilin. Zeytinler pazar tezgahlarına çıktı. 2 kg siyah zeytin için tarifimi videoda adım adım anlattım. Sırada lahana ve yeşil domates turşusu var. Afiyetle, sağlıkla kalın.🙏 #siyahzeytinyapımı #evyapımısiyahzeytin #olive #homemade #doğal #kendinyap #aslındakolay #zeytin #chefgulhankara #gülhanınköyevi #urla #izmirprovince #instafood #instagood #igtvchannel
Likes: 1523
Posted at: 2019-10-25 15:27:46
Yeşil zeytinden sonra sıra siyah zeytine geldi. Evde kendi zeytinizi turşunuzu, sirkenizi yapmak gerçekten çok kolay. Doğal ve sağlıklı, üstelik tuzdan başka koruyucu katkı kullanmadan kendi ağız tadınıza göre yapın, ne yediğinizi bilin. Zeytinler pazar tezgahlarına çıktı. 2 kg siyah zeytin için tarifimi videoda adım adım anlattım. Sırada lahana ve yeşil domates turşusu var. Afiyetle, sağlıkla kalın.🙏 #siyahzeytinyapımı #evyapımısiyahzeytin #olive #homemade #doğal #kendinyap #aslındakolay #zeytin #chefgulhankara #gülhanınköyevi #urla #izmirprovince #instafood #instagood #igtvchannel
chefgulhankara Beklenen turşularla merhabalar.. Ufak bir mutfak kazası sonucu parmağımı kesince ( nazara 🧿 geldim galiba☺️) yaparak video çekemedik. Turşuları tek tek yazdım. Tarifleri kolayca uygulayabilirsiniz. İki ayrı LAHANA TURŞUSU yaptım. Biri hızlı turşu olan ince kıyım 4-5 gün sonra suyu ile beraber yiyebileceğiniz tam probiyotik turşu. Çeyrek lahana, 1-2 diş sarımsak, 1,5 yemek kaşığı iri kaya tuzu ve su. Kavanoz boyuna göre ve lahana miktarına göre 1-1.5 lt suyu kaynatın. İçinden 1 bardak alıp bunda tusu eritin. Suyun kaynar hali biraz gitsin. Yine sıcak kalsın ama soğutun biraz. Kavanozun dibine ikiye kesilmiş sarımsakları koyup ince kıyım lahanayı sıkı sıkı doldurun. Üzerinde 4 parmak boşluk bırakıp önce tuzlu suyu dökün. Sonra da dolana kadar kalan sıcak suyu doldurup ağzını kapatın.  Normal lahana turşusu için: Yarın lahanayı doğrayın. 2 bardak kaynar suda 3 yemek kaşığı iri tuzu eritip soğutun. 3-4 diş sarımsağı dibine koyup lahanayı sıkı sıkı doldurun. Tuzlu su ve 1 çay bardağı sirkeyi koyup üzerine gelecek kadar içme suyu (yani Erikli su gibi) ilave edin. Kapatın ve 10 gün sonra açıp tadına bakın. En geç 15 günde olur.
YEŞİL DOMATES TURŞUSU için: 1 kg yeşil domatesleri boyuna göre ikiye dörde bölün. Küçükleri bütün koyun ama bir kaç yerinden kürdanla delin. 2 -3 diş sarımsak atın. 2 yemek kaşığı dolusu iri tuzu önceki tarifte olduğu gibi eritip ekleyin. Üzerine içme suyu koyup kapatın. Fasulye turşusu için keşke o beyazımsı uzun uzun fasulyelerden bulabilseydim. Taze fasulyelerin gerçekten çıtır taze olması lazım. Önce kaynar suda 1 dakika haşlayıp hemen soğuk suya çıkarıyoruz. Salamura suyunu hazır edip yine sarımsakla beraber kavanoza dolduruyoruz.  Turşularınızın kıtır kalması ve daha uzun dayanması için içine sirke ekleyebilirsiniz. Ya da çok çok az limon tuzu da olur. Ben bu turşulara limontuzu kullanmadım. Sağlıklı bir kış geçirmek için turşuyu eksik etmeyin. Sağlıkla afiyetle kalın🙏😊 #tuşu #evyapımı #lahanaturşusu #domatesturşusu #salatalıkturşusu #biberturşusu #fasulyeturşusu #sağlık #şifa #doğal #healthyfood #instafood #aslındakolay #kendinyap #pickle #cabbage #tomatoes #probiyotik #chefgulhankara #gülhanınköyevi #izmirprovince #urla
Likes: 1429
Posted at: 2019-10-28 11:39:34
Beklenen turşularla merhabalar.. Ufak bir mutfak kazası sonucu parmağımı kesince ( nazara 🧿 geldim galiba☺️) yaparak video çekemedik. Turşuları tek tek yazdım. Tarifleri kolayca uygulayabilirsiniz. İki ayrı LAHANA TURŞUSU yaptım. Biri hızlı turşu olan ince kıyım 4-5 gün sonra suyu ile beraber yiyebileceğiniz tam probiyotik turşu. Çeyrek lahana, 1-2 diş sarımsak, 1,5 yemek kaşığı iri kaya tuzu ve su. Kavanoz boyuna göre ve lahana miktarına göre 1-1.5 lt suyu kaynatın. İçinden 1 bardak alıp bunda tusu eritin. Suyun kaynar hali biraz gitsin. Yine sıcak kalsın ama soğutun biraz. Kavanozun dibine ikiye kesilmiş sarımsakları koyup ince kıyım lahanayı sıkı sıkı doldurun. Üzerinde 4 parmak boşluk bırakıp önce tuzlu suyu dökün. Sonra da dolana kadar kalan sıcak suyu doldurup ağzını kapatın. Normal lahana turşusu için: Yarın lahanayı doğrayın. 2 bardak kaynar suda 3 yemek kaşığı iri tuzu eritip soğutun. 3-4 diş sarımsağı dibine koyup lahanayı sıkı sıkı doldurun. Tuzlu su ve 1 çay bardağı sirkeyi koyup üzerine gelecek kadar içme suyu (yani Erikli su gibi) ilave edin. Kapatın ve 10 gün sonra açıp tadına bakın. En geç 15 günde olur. YEŞİL DOMATES TURŞUSU için: 1 kg yeşil domatesleri boyuna göre ikiye dörde bölün. Küçükleri bütün koyun ama bir kaç yerinden kürdanla delin. 2 -3 diş sarımsak atın. 2 yemek kaşığı dolusu iri tuzu önceki tarifte olduğu gibi eritip ekleyin. Üzerine içme suyu koyup kapatın. Fasulye turşusu için keşke o beyazımsı uzun uzun fasulyelerden bulabilseydim. Taze fasulyelerin gerçekten çıtır taze olması lazım. Önce kaynar suda 1 dakika haşlayıp hemen soğuk suya çıkarıyoruz. Salamura suyunu hazır edip yine sarımsakla beraber kavanoza dolduruyoruz. Turşularınızın kıtır kalması ve daha uzun dayanması için içine sirke ekleyebilirsiniz. Ya da çok çok az limon tuzu da olur. Ben bu turşulara limontuzu kullanmadım. Sağlıklı bir kış geçirmek için turşuyu eksik etmeyin. Sağlıkla afiyetle kalın🙏😊 #tuşu #evyapımı #lahanaturşusu #domatesturşusu #salatalıkturşusu #biberturşusu #fasulyeturşusu #sağlık #şifa #doğal #healthyfood #instafood #aslındakolay #kendinyap #pickle #cabbage #tomatoes #probiyotik #chefgulhankara #gülhanınköyevi #izmirprovince #urla
chefgulhankara Çıtır simitle günaydın, iyi haftalar🙏 Kahvaltıdan öğle yemeğine, atıştırmalık ya da ikindi çayına acıktığımız her an imdadımıza yetişen simiti sadece yanında bir bardak çayla bile çok seviyoruz. Yanı da biraz beyaz peynir ve bir kaç zeytin varsa ben onunla karnımı doyuruyorum. En yakışanı da yudumlanan çay tabii ki.. 2. fotoğrafdaki simitler ise Adana’ya özgü simitler. Hafiften sarımtırak, birazz yassı ve eskiden nohutmayalı yapılırmış.. Adana simidini de çok severim.. Evde de yapsam şu simidi diyenler için işte benim simit tarifim. Simit
375 gr un (3-3,5 bardak)
250 ml ılık su (1,5 bardak)
1 paket yaşmaya 
1 çorba kaşığı toz şeker 
2 çay kaşığı tuz 
2 tatlı kaşığı mahlep 
Dış kaplama için;
1 su bardağı su
3-4 çorba kaşığı pekmez
1 su bardağı Simitlik sarı susam

Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Mayayı ve ılık suyu ilave edip parmak uçlarınızla ezin. Önce Şekeri ekleyip mayayla karışmasını sağlayın. Sonra tuz ve mahlep ilave edip hamuru yoğurun. Üzerini örtüp 10 dk dinlendirin.
Hamuru eşit boyda 5 parçaya ayırıp top yapın. Her parçayı mermer tezgah üzerinde, parmak kalınlığına gelene kadar yuvarlayarak uzatın. İki ucunu bir araya getirip kendi etrafında döndürerek burgu yapın. Burgunun iki ucunu birleştirip önce pekmezli suya ardından susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Bu şekilde 30 dk kadar bekletin. Mayalanıp biraz kabaracaklar.  O arada Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. 
Simitleri ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dk pişirin. Çıtır simitlerinizi sıcak sıcak servis yapın.
#simit #gevrek #sokaksimidi #çıtır #çaysimit #turkish #teatime #goodmorning #breakfast #kahvaltı #streetfood #instafood #instagood #pazartesi #iyihaftalar #chefgulhankara #susam #pekmez #odunfırını #tophanesimidi #izmirgevreği #adanasimidi
Likes: 505
Posted at: 2019-11-04 06:50:08
Çıtır simitle günaydın, iyi haftalar🙏 Kahvaltıdan öğle yemeğine, atıştırmalık ya da ikindi çayına acıktığımız her an imdadımıza yetişen simiti sadece yanında bir bardak çayla bile çok seviyoruz. Yanı da biraz beyaz peynir ve bir kaç zeytin varsa ben onunla karnımı doyuruyorum. En yakışanı da yudumlanan çay tabii ki.. 2. fotoğrafdaki simitler ise Adana’ya özgü simitler. Hafiften sarımtırak, birazz yassı ve eskiden nohutmayalı yapılırmış.. Adana simidini de çok severim.. Evde de yapsam şu simidi diyenler için işte benim simit tarifim. Simit 375 gr un (3-3,5 bardak) 250 ml ılık su (1,5 bardak) 1 paket yaşmaya 1 çorba kaşığı toz şeker 2 çay kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı mahlep Dış kaplama için; 1 su bardağı su 3-4 çorba kaşığı pekmez 1 su bardağı Simitlik sarı susam Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Mayayı ve ılık suyu ilave edip parmak uçlarınızla ezin. Önce Şekeri ekleyip mayayla karışmasını sağlayın. Sonra tuz ve mahlep ilave edip hamuru yoğurun. Üzerini örtüp 10 dk dinlendirin. Hamuru eşit boyda 5 parçaya ayırıp top yapın. Her parçayı mermer tezgah üzerinde, parmak kalınlığına gelene kadar yuvarlayarak uzatın. İki ucunu bir araya getirip kendi etrafında döndürerek burgu yapın. Burgunun iki ucunu birleştirip önce pekmezli suya ardından susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Bu şekilde 30 dk kadar bekletin. Mayalanıp biraz kabaracaklar. O arada Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. Simitleri ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dk pişirin. Çıtır simitlerinizi sıcak sıcak servis yapın. #simit #gevrek #sokaksimidi #çıtır #çaysimit #turkish #teatime #goodmorning #breakfast #kahvaltı #streetfood #instafood #instagood #pazartesi #iyihaftalar #chefgulhankara #susam #pekmez #odunfırını #tophanesimidi #izmirgevreği #adanasimidi
chefgulhankara Geçen hafta Derya Baykal’ın programında yaptığım lahmacun tarifi için çok istek geldi. Hemen paylaşamadım çünkü video çekip anlatmak istedim. İşte tüm püf noktaları ile lavaş ekmeği kullanarak nefis lahmacun tarifim.. Video 3 dakika, devamını izlemek için üzerine dokunun. 👌👌#evyapımı #lahmacun #tarif #kolay #pratik #nefis #çoklezzetli #gülhanşefintarifi #kıyma #soğan #biber #sarımsak #maydanoz #domates #evdepişir #sendeyap #chefgulhankara #instafoto
Likes: 733
Posted at: 2019-10-14 18:40:43
Geçen hafta Derya Baykal’ın programında yaptığım lahmacun tarifi için çok istek geldi. Hemen paylaşamadım çünkü video çekip anlatmak istedim. İşte tüm püf noktaları ile lavaş ekmeği kullanarak nefis lahmacun tarifim.. Video 3 dakika, devamını izlemek için üzerine dokunun. 👌👌#evyapımı #lahmacun #tarif #kolay #pratik #nefis #çoklezzetli #gülhanşefintarifi #kıyma #soğan #biber #sarımsak #maydanoz #domates #evdepişir #sendeyap #chefgulhankara #instafoto
chefgulhankara Günaydınlar😊 Bu videoda ezmiş ve üzerine su eklemiş olduğum üzüm ve nar sirkelerini karıştırma işlemini göstermek istedim. Günde 1 kez bunu yapıyoruz.. Sirke olana kadar. Biraz sabırlı olup en az 3 hafra kadar beklemek gerekiyor. Bu gün Elma ve Nar sirkesi yapılışlarını çekeceğim. Aynı zamanda detaylı bilgi paylaşacağım. #sirke #evsirkesi #üzüm #nar #evyapımı #naturel #doğal #üzümsirkesi #vinegret #hasatzamanı #narsirkesi #pomegranate #grenade #hommemade #handmade #kokularvetatlar #gülhanınköyevi #chefgulhankara
Likes: 637
Posted at: 2019-09-20 07:37:28
Günaydınlar😊 Bu videoda ezmiş ve üzerine su eklemiş olduğum üzüm ve nar sirkelerini karıştırma işlemini göstermek istedim. Günde 1 kez bunu yapıyoruz.. Sirke olana kadar. Biraz sabırlı olup en az 3 hafra kadar beklemek gerekiyor. Bu gün Elma ve Nar sirkesi yapılışlarını çekeceğim. Aynı zamanda detaylı bilgi paylaşacağım. #sirke #evsirkesi #üzüm #nar #evyapımı #naturel #doğal #üzümsirkesi #vinegret #hasatzamanı #narsirkesi #pomegranate #grenade #hommemade #handmade #kokularvetatlar #gülhanınköyevi #chefgulhankara
chefgulhankara Günaydınlar, güzel sabahlar herkese ve çok güzel bir hafta olsun inşallah🙏 Pazartesi demek yeni gün yeni hafta yeni haberler demek. Sağlıkla, huzurla, bereketle gelsin🙏🍀🌺🌈🦋 İstanbul’da geçen Koşturmacalı bir haftadan sonra köye dönüş vakti geldi. Nerde kalmıştık? diyerek videolu tarif ve bilgileri paylaşmaya devam edeceğim. Sizden gelen sorular birikti, hepsini yanıtlayacağım😊Sirkeler süzülecek, turşular olmuş mu bakılacak (geçen hafta en son masada duran soğan turşusunu yapımıştım) Veee yeşil zeytin kurulacak... Yeşil ve siyah, her iki zeytinimi de uzun yıllardır kendim yapıyorum. Tabi ev yapımı olunca çerez gibi çok yeniyor, etken bitiyor. İnşallah bu sene biraz daha fazla yapacağım. Sizlere de tarifini detaylıca anlatacağım. Görüşmek üzere, iyi haftalar, herşey gönlünüzce olsun 😊🙏💞#günaydın #iyihaftalar #7ekim #pazartesi #sağlık #huzur #iyilik #güzelhaberler #hasatzamanı #zeytinzamanı #turşuzamanı #sirkezamanı #evyapımı #evdeyap #çokkolay #homemade #handmade #chefgulhankara
Likes: 1149
Posted at: 2019-10-07 06:38:15
Günaydınlar, güzel sabahlar herkese ve çok güzel bir hafta olsun inşallah🙏 Pazartesi demek yeni gün yeni hafta yeni haberler demek. Sağlıkla, huzurla, bereketle gelsin🙏🍀🌺🌈🦋 İstanbul’da geçen Koşturmacalı bir haftadan sonra köye dönüş vakti geldi. Nerde kalmıştık? diyerek videolu tarif ve bilgileri paylaşmaya devam edeceğim. Sizden gelen sorular birikti, hepsini yanıtlayacağım😊Sirkeler süzülecek, turşular olmuş mu bakılacak (geçen hafta en son masada duran soğan turşusunu yapımıştım) Veee yeşil zeytin kurulacak... Yeşil ve siyah, her iki zeytinimi de uzun yıllardır kendim yapıyorum. Tabi ev yapımı olunca çerez gibi çok yeniyor, etken bitiyor. İnşallah bu sene biraz daha fazla yapacağım. Sizlere de tarifini detaylıca anlatacağım. Görüşmek üzere, iyi haftalar, herşey gönlünüzce olsun 😊🙏💞#günaydın #iyihaftalar #7ekim #pazartesi #sağlık #huzur #iyilik #güzelhaberler #hasatzamanı #zeytinzamanı #turşuzamanı #sirkezamanı #evyapımı #evdeyap #çokkolay #homemade #handmade #chefgulhankara
chefgulhankara Bahçede dostlarla pizza partisi👍👌#pizza #italyan #margarita #napoliten #incehamur #ekşimaya #peynir #fesleğen #chees #pomodoro #domates #basil #sos #çedar #mantar #mashroom #nefis #gülhanınköyevi #chefgulhankara #urla #avludasofra #yemek
Likes: 510
Posted at: 2019-07-02 18:15:12
chefgulhankara Sebze yiyelim, sebzeyi doğru pişirelim, hem lezzetli hem sağlıklı olsun! Hem doyursun hem ihtiyacımız olanları karşılasın ve hem de detoks yapsın; yani iç organlarımız temizlensin, tazelenelim, canlanalım. Hafif ve zinde hissedelim.. Mevsimin en gösterişli sebzesi “Lahana” dan herşey olur. Çorba, sarma, salata, turşu... İlk akla gelen tencere yemeği ise “kapuska” tabii ki. Benim imza yemeklerimden biri. Tarif şöyle:
Malzemeler:
Orta boy yarım lahana 
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet orta boy havuç 
1 çay kaşığı kıyılmış taze zencefil 
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam pulbiber, acı
Yarım limonun suyu
Tuz ve birazcık sıcak su
Doğranmış soğan ve rendelenmiş havucu zeytin yağı ile tencereye koyup ocağı yakıyoruz. Hafif tuz serpip havuç rengini verene kadar orta ateşte çeviriyoruz. Salçayı ekleyip kavuruyor ve kıyılmış lahanayı ilave ediyoruz. Karıştırarak lahanın biraz ölmesini ve yağı almasını sağlıyoruz. Üzerine tuz, zencefil, pulbiber ve limonu ekleyip en son az sıcak suyunu veriyoruz. Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dk pişiriyoruz. Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙏👌 #lahana #kapuska #sebze #evdepişir #vegetarian #vegetable #goodfood #healtyfood #instafood #turkishcuisine #sağlıklı #detoks #diyet #vitamin #mineral #vegan #bitkisel #fit #healthylife #cabbage #chou #cavolo #chefgulhankara
Likes: 679
Posted at: 2019-11-15 17:44:00
Sebze yiyelim, sebzeyi doğru pişirelim, hem lezzetli hem sağlıklı olsun! Hem doyursun hem ihtiyacımız olanları karşılasın ve hem de detoks yapsın; yani iç organlarımız temizlensin, tazelenelim, canlanalım. Hafif ve zinde hissedelim.. Mevsimin en gösterişli sebzesi “Lahana” dan herşey olur. Çorba, sarma, salata, turşu... İlk akla gelen tencere yemeği ise “kapuska” tabii ki. Benim imza yemeklerimden biri. Tarif şöyle: Malzemeler: Orta boy yarım lahana 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kuru soğan 2 diş sarımsak 2 adet orta boy havuç 1 çay kaşığı kıyılmış taze zencefil 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tutam pulbiber, acı Yarım limonun suyu Tuz ve birazcık sıcak su Doğranmış soğan ve rendelenmiş havucu zeytin yağı ile tencereye koyup ocağı yakıyoruz. Hafif tuz serpip havuç rengini verene kadar orta ateşte çeviriyoruz. Salçayı ekleyip kavuruyor ve kıyılmış lahanayı ilave ediyoruz. Karıştırarak lahanın biraz ölmesini ve yağı almasını sağlıyoruz. Üzerine tuz, zencefil, pulbiber ve limonu ekleyip en son az sıcak suyunu veriyoruz. Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dk pişiriyoruz. Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙏👌 #lahana #kapuska #sebze #evdepişir #vegetarian #vegetable #goodfood #healtyfood #instafood #turkishcuisine #sağlıklı #detoks #diyet #vitamin #mineral #vegan #bitkisel #fit #healthylife #cabbage #chou #cavolo #chefgulhankara
chefgulhankara İyi akşamlar 🙏 herkese güzel bir akşam olması dileğimle sirkelerimin şişelerdeki son halini paylaşıyorum☺️ Sayfamda videolarla geçen aydan beri yapımlarını ve bazı aşamalarını paylaştığım nar, elma ve üzüm sirkelerinden sonra sırada çok sorulan ayva sirkesi var. Ben de ilk kez deneyeceğim ayva sirkesini. Mümkün olduğunca olgun, sarı ayvalardan temin edip bu sefer birazcık şeker veya bal ekleyeceğim ki fermente olsun. Yapılışını ve olgunlaşma aşamalarını da paylaşacağım. Aranızda yapmış olan varsa yoruma yazabilirse sevinirim tabii ki.. Geçen sene ahlat yani yabani dağ armudundan azıcık yapmıştım ve muhteşem bir sirke olmuştu.. Sirke şişede  bekledikçe durulur ve berraklaşır. Dibine hafiften tortu çöker ve zamanla da sirke anası oluşur.. #elmasirkesi #narsirkesi #üzümsirkesi #evyapımı #doğal #homemade #goodfood #sağlık #healt #şifa #sirke #vinegreat #fit #detoks #probiyotik #instafood #chefgulhankara
Likes: 903
Posted at: 2019-11-13 15:57:02
İyi akşamlar 🙏 herkese güzel bir akşam olması dileğimle sirkelerimin şişelerdeki son halini paylaşıyorum☺️ Sayfamda videolarla geçen aydan beri yapımlarını ve bazı aşamalarını paylaştığım nar, elma ve üzüm sirkelerinden sonra sırada çok sorulan ayva sirkesi var. Ben de ilk kez deneyeceğim ayva sirkesini. Mümkün olduğunca olgun, sarı ayvalardan temin edip bu sefer birazcık şeker veya bal ekleyeceğim ki fermente olsun. Yapılışını ve olgunlaşma aşamalarını da paylaşacağım. Aranızda yapmış olan varsa yoruma yazabilirse sevinirim tabii ki.. Geçen sene ahlat yani yabani dağ armudundan azıcık yapmıştım ve muhteşem bir sirke olmuştu.. Sirke şişede bekledikçe durulur ve berraklaşır. Dibine hafiften tortu çöker ve zamanla da sirke anası oluşur.. #elmasirkesi #narsirkesi #üzümsirkesi #evyapımı #doğal #homemade #goodfood #sağlık #healt #şifa #sirke #vinegreat #fit #detoks #probiyotik #instafood #chefgulhankara
chefgulhankara Çıtır simitle günaydın, iyi haftalar🙏 Kahvaltıdan öğle yemeğine, atıştırmalık ya da ikindi çayına acıktığımız her an imdadımıza yetişen simiti sadece yanında bir bardak çayla bile çok seviyoruz. Yanı da biraz beyaz peynir ve bir kaç zeytin varsa ben onunla karnımı doyuruyorum. En yakışanı da yudumlanan çay tabii ki.. 2. fotoğrafdaki simitler ise Adana’ya özgü simitler. Hafiften sarımtırak, birazz yassı ve eskiden nohutmayalı yapılırmış.. Adana simidini de çok severim.. Evde de yapsam şu simidi diyenler için işte benim simit tarifim. Simit
375 gr un (3-3,5 bardak)
250 ml ılık su (1,5 bardak)
1 paket yaşmaya 
1 çorba kaşığı toz şeker 
2 çay kaşığı tuz 
2 tatlı kaşığı mahlep 
Dış kaplama için;
1 su bardağı su
3-4 çorba kaşığı pekmez
1 su bardağı Simitlik sarı susam

Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Mayayı ve ılık suyu ilave edip parmak uçlarınızla ezin. Önce Şekeri ekleyip mayayla karışmasını sağlayın. Sonra tuz ve mahlep ilave edip hamuru yoğurun. Üzerini örtüp 10 dk dinlendirin.
Hamuru eşit boyda 5 parçaya ayırıp top yapın. Her parçayı mermer tezgah üzerinde, parmak kalınlığına gelene kadar yuvarlayarak uzatın. İki ucunu bir araya getirip kendi etrafında döndürerek burgu yapın. Burgunun iki ucunu birleştirip önce pekmezli suya ardından susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Bu şekilde 30 dk kadar bekletin. Mayalanıp biraz kabaracaklar.  O arada Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. 
Simitleri ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dk pişirin. Çıtır simitlerinizi sıcak sıcak servis yapın.
#simit #gevrek #sokaksimidi #çıtır #çaysimit #turkish #teatime #goodmorning #breakfast #kahvaltı #streetfood #instafood #instagood #pazartesi #iyihaftalar #chefgulhankara #susam #pekmez #odunfırını #tophanesimidi #izmirgevreği #adanasimidi
Likes: 505
Posted at: 2019-11-04 06:50:08
Çıtır simitle günaydın, iyi haftalar🙏 Kahvaltıdan öğle yemeğine, atıştırmalık ya da ikindi çayına acıktığımız her an imdadımıza yetişen simiti sadece yanında bir bardak çayla bile çok seviyoruz. Yanı da biraz beyaz peynir ve bir kaç zeytin varsa ben onunla karnımı doyuruyorum. En yakışanı da yudumlanan çay tabii ki.. 2. fotoğrafdaki simitler ise Adana’ya özgü simitler. Hafiften sarımtırak, birazz yassı ve eskiden nohutmayalı yapılırmış.. Adana simidini de çok severim.. Evde de yapsam şu simidi diyenler için işte benim simit tarifim. Simit 375 gr un (3-3,5 bardak) 250 ml ılık su (1,5 bardak) 1 paket yaşmaya 1 çorba kaşığı toz şeker 2 çay kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı mahlep Dış kaplama için; 1 su bardağı su 3-4 çorba kaşığı pekmez 1 su bardağı Simitlik sarı susam Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Mayayı ve ılık suyu ilave edip parmak uçlarınızla ezin. Önce Şekeri ekleyip mayayla karışmasını sağlayın. Sonra tuz ve mahlep ilave edip hamuru yoğurun. Üzerini örtüp 10 dk dinlendirin. Hamuru eşit boyda 5 parçaya ayırıp top yapın. Her parçayı mermer tezgah üzerinde, parmak kalınlığına gelene kadar yuvarlayarak uzatın. İki ucunu bir araya getirip kendi etrafında döndürerek burgu yapın. Burgunun iki ucunu birleştirip önce pekmezli suya ardından susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Bu şekilde 30 dk kadar bekletin. Mayalanıp biraz kabaracaklar. O arada Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. Simitleri ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dk pişirin. Çıtır simitlerinizi sıcak sıcak servis yapın. #simit #gevrek #sokaksimidi #çıtır #çaysimit #turkish #teatime #goodmorning #breakfast #kahvaltı #streetfood #instafood #instagood #pazartesi #iyihaftalar #chefgulhankara #susam #pekmez #odunfırını #tophanesimidi #izmirgevreği #adanasimidi
chefgulhankara Yıl 2004.. #tbt Yemek okulumu  açtığım ilk aylar ve Tv8’de canlı yayın ana habere konuk olmuştum. O zamanlar niye atölyenin adını Chef’s İstanbul yaptım diye çok eleştiren olmuştu yabancı isim diye... Ve çevremdekiler bu işin olacağına inanmamıştı. Ne yani insanlar yemek yapmayı öğrenmeye mi gelecek? demişlerdi. Bu karelerde de işte o inancımı anlatıyorum heyecanla... Hey gidi günler.. Şimdi milyonlarca insan her akşam @masterchefturkiye izliyor 👍😉☺️ #chefsistanbulmutfakatölyesi #chefsistanbul #taksimatölye #chefgulhankara
Likes: 772
Posted at: 2019-10-31 19:35:25
Yıl 2004.. #tbt Yemek okulumu açtığım ilk aylar ve Tv8’de canlı yayın ana habere konuk olmuştum. O zamanlar niye atölyenin adını Chef’s İstanbul yaptım diye çok eleştiren olmuştu yabancı isim diye... Ve çevremdekiler bu işin olacağına inanmamıştı. Ne yani insanlar yemek yapmayı öğrenmeye mi gelecek? demişlerdi. Bu karelerde de işte o inancımı anlatıyorum heyecanla... Hey gidi günler.. Şimdi milyonlarca insan her akşam @masterchefturkiye izliyor 👍😉☺️ #chefsistanbulmutfakatölyesi #chefsistanbul #taksimatölye #chefgulhankara
chefgulhankara Beklenen turşularla merhabalar.. Ufak bir mutfak kazası sonucu parmağımı kesince ( nazara 🧿 geldim galiba☺️) yaparak video çekemedik. Turşuları tek tek yazdım. Tarifleri kolayca uygulayabilirsiniz. İki ayrı LAHANA TURŞUSU yaptım. Biri hızlı turşu olan ince kıyım 4-5 gün sonra suyu ile beraber yiyebileceğiniz tam probiyotik turşu. Çeyrek lahana, 1-2 diş sarımsak, 1,5 yemek kaşığı iri kaya tuzu ve su. Kavanoz boyuna göre ve lahana miktarına göre 1-1.5 lt suyu kaynatın. İçinden 1 bardak alıp bunda tusu eritin. Suyun kaynar hali biraz gitsin. Yine sıcak kalsın ama soğutun biraz. Kavanozun dibine ikiye kesilmiş sarımsakları koyup ince kıyım lahanayı sıkı sıkı doldurun. Üzerinde 4 parmak boşluk bırakıp önce tuzlu suyu dökün. Sonra da dolana kadar kalan sıcak suyu doldurup ağzını kapatın.  Normal lahana turşusu için: Yarın lahanayı doğrayın. 2 bardak kaynar suda 3 yemek kaşığı iri tuzu eritip soğutun. 3-4 diş sarımsağı dibine koyup lahanayı sıkı sıkı doldurun. Tuzlu su ve 1 çay bardağı sirkeyi koyup üzerine gelecek kadar içme suyu (yani Erikli su gibi) ilave edin. Kapatın ve 10 gün sonra açıp tadına bakın. En geç 15 günde olur.
YEŞİL DOMATES TURŞUSU için: 1 kg yeşil domatesleri boyuna göre ikiye dörde bölün. Küçükleri bütün koyun ama bir kaç yerinden kürdanla delin. 2 -3 diş sarımsak atın. 2 yemek kaşığı dolusu iri tuzu önceki tarifte olduğu gibi eritip ekleyin. Üzerine içme suyu koyup kapatın. Fasulye turşusu için keşke o beyazımsı uzun uzun fasulyelerden bulabilseydim. Taze fasulyelerin gerçekten çıtır taze olması lazım. Önce kaynar suda 1 dakika haşlayıp hemen soğuk suya çıkarıyoruz. Salamura suyunu hazır edip yine sarımsakla beraber kavanoza dolduruyoruz.  Turşularınızın kıtır kalması ve daha uzun dayanması için içine sirke ekleyebilirsiniz. Ya da çok çok az limon tuzu da olur. Ben bu turşulara limontuzu kullanmadım. Sağlıklı bir kış geçirmek için turşuyu eksik etmeyin. Sağlıkla afiyetle kalın🙏😊 #tuşu #evyapımı #lahanaturşusu #domatesturşusu #salatalıkturşusu #biberturşusu #fasulyeturşusu #sağlık #şifa #doğal #healthyfood #instafood #aslındakolay #kendinyap #pickle #cabbage #tomatoes #probiyotik #chefgulhankara #gülhanınköyevi #izmirprovince #urla
Likes: 1429
Posted at: 2019-10-28 11:39:34
Beklenen turşularla merhabalar.. Ufak bir mutfak kazası sonucu parmağımı kesince ( nazara 🧿 geldim galiba☺️) yaparak video çekemedik. Turşuları tek tek yazdım. Tarifleri kolayca uygulayabilirsiniz. İki ayrı LAHANA TURŞUSU yaptım. Biri hızlı turşu olan ince kıyım 4-5 gün sonra suyu ile beraber yiyebileceğiniz tam probiyotik turşu. Çeyrek lahana, 1-2 diş sarımsak, 1,5 yemek kaşığı iri kaya tuzu ve su. Kavanoz boyuna göre ve lahana miktarına göre 1-1.5 lt suyu kaynatın. İçinden 1 bardak alıp bunda tusu eritin. Suyun kaynar hali biraz gitsin. Yine sıcak kalsın ama soğutun biraz. Kavanozun dibine ikiye kesilmiş sarımsakları koyup ince kıyım lahanayı sıkı sıkı doldurun. Üzerinde 4 parmak boşluk bırakıp önce tuzlu suyu dökün. Sonra da dolana kadar kalan sıcak suyu doldurup ağzını kapatın. Normal lahana turşusu için: Yarın lahanayı doğrayın. 2 bardak kaynar suda 3 yemek kaşığı iri tuzu eritip soğutun. 3-4 diş sarımsağı dibine koyup lahanayı sıkı sıkı doldurun. Tuzlu su ve 1 çay bardağı sirkeyi koyup üzerine gelecek kadar içme suyu (yani Erikli su gibi) ilave edin. Kapatın ve 10 gün sonra açıp tadına bakın. En geç 15 günde olur. YEŞİL DOMATES TURŞUSU için: 1 kg yeşil domatesleri boyuna göre ikiye dörde bölün. Küçükleri bütün koyun ama bir kaç yerinden kürdanla delin. 2 -3 diş sarımsak atın. 2 yemek kaşığı dolusu iri tuzu önceki tarifte olduğu gibi eritip ekleyin. Üzerine içme suyu koyup kapatın. Fasulye turşusu için keşke o beyazımsı uzun uzun fasulyelerden bulabilseydim. Taze fasulyelerin gerçekten çıtır taze olması lazım. Önce kaynar suda 1 dakika haşlayıp hemen soğuk suya çıkarıyoruz. Salamura suyunu hazır edip yine sarımsakla beraber kavanoza dolduruyoruz. Turşularınızın kıtır kalması ve daha uzun dayanması için içine sirke ekleyebilirsiniz. Ya da çok çok az limon tuzu da olur. Ben bu turşulara limontuzu kullanmadım. Sağlıklı bir kış geçirmek için turşuyu eksik etmeyin. Sağlıkla afiyetle kalın🙏😊 #tuşu #evyapımı #lahanaturşusu #domatesturşusu #salatalıkturşusu #biberturşusu #fasulyeturşusu #sağlık #şifa #doğal #healthyfood #instafood #aslındakolay #kendinyap #pickle #cabbage #tomatoes #probiyotik #chefgulhankara #gülhanınköyevi #izmirprovince #urla
chefgulhankara Yeşil zeytinden sonra sıra siyah zeytine geldi. Evde kendi zeytinizi turşunuzu, sirkenizi yapmak gerçekten çok kolay. Doğal ve sağlıklı, üstelik tuzdan başka koruyucu katkı kullanmadan kendi ağız tadınıza göre yapın, ne yediğinizi bilin. Zeytinler pazar tezgahlarına çıktı. 2 kg siyah zeytin için tarifimi videoda adım adım anlattım. Sırada lahana ve yeşil domates turşusu var. Afiyetle, sağlıkla kalın.🙏 #siyahzeytinyapımı #evyapımısiyahzeytin #olive #homemade #doğal #kendinyap #aslındakolay #zeytin #chefgulhankara #gülhanınköyevi #urla #izmirprovince #instafood #instagood #igtvchannel
Likes: 1523
Posted at: 2019-10-25 15:27:46
Yeşil zeytinden sonra sıra siyah zeytine geldi. Evde kendi zeytinizi turşunuzu, sirkenizi yapmak gerçekten çok kolay. Doğal ve sağlıklı, üstelik tuzdan başka koruyucu katkı kullanmadan kendi ağız tadınıza göre yapın, ne yediğinizi bilin. Zeytinler pazar tezgahlarına çıktı. 2 kg siyah zeytin için tarifimi videoda adım adım anlattım. Sırada lahana ve yeşil domates turşusu var. Afiyetle, sağlıkla kalın.🙏 #siyahzeytinyapımı #evyapımısiyahzeytin #olive #homemade #doğal #kendinyap #aslındakolay #zeytin #chefgulhankara #gülhanınköyevi #urla #izmirprovince #instafood #instagood #igtvchannel
chefgulhankara Geçen hafta Derya Baykal’ın programında yaptığım lahmacun tarifi için çok istek geldi. Hemen paylaşamadım çünkü video çekip anlatmak istedim. İşte tüm püf noktaları ile lavaş ekmeği kullanarak nefis lahmacun tarifim.. Video 3 dakika, devamını izlemek için üzerine dokunun. 👌👌#evyapımı #lahmacun #tarif #kolay #pratik #nefis #çoklezzetli #gülhanşefintarifi #kıyma #soğan #biber #sarımsak #maydanoz #domates #evdepişir #sendeyap #chefgulhankara #instafoto
Likes: 733
Posted at: 2019-10-14 18:40:43
Geçen hafta Derya Baykal’ın programında yaptığım lahmacun tarifi için çok istek geldi. Hemen paylaşamadım çünkü video çekip anlatmak istedim. İşte tüm püf noktaları ile lavaş ekmeği kullanarak nefis lahmacun tarifim.. Video 3 dakika, devamını izlemek için üzerine dokunun. 👌👌#evyapımı #lahmacun #tarif #kolay #pratik #nefis #çoklezzetli #gülhanşefintarifi #kıyma #soğan #biber #sarımsak #maydanoz #domates #evdepişir #sendeyap #chefgulhankara #instafoto
chefgulhankara Günaydınlar, güzel sabahlar herkese ve çok güzel bir hafta olsun inşallah🙏 Pazartesi demek yeni gün yeni hafta yeni haberler demek. Sağlıkla, huzurla, bereketle gelsin🙏🍀🌺🌈🦋 İstanbul’da geçen Koşturmacalı bir haftadan sonra köye dönüş vakti geldi. Nerde kalmıştık? diyerek videolu tarif ve bilgileri paylaşmaya devam edeceğim. Sizden gelen sorular birikti, hepsini yanıtlayacağım😊Sirkeler süzülecek, turşular olmuş mu bakılacak (geçen hafta en son masada duran soğan turşusunu yapımıştım) Veee yeşil zeytin kurulacak... Yeşil ve siyah, her iki zeytinimi de uzun yıllardır kendim yapıyorum. Tabi ev yapımı olunca çerez gibi çok yeniyor, etken bitiyor. İnşallah bu sene biraz daha fazla yapacağım. Sizlere de tarifini detaylıca anlatacağım. Görüşmek üzere, iyi haftalar, herşey gönlünüzce olsun 😊🙏💞#günaydın #iyihaftalar #7ekim #pazartesi #sağlık #huzur #iyilik #güzelhaberler #hasatzamanı #zeytinzamanı #turşuzamanı #sirkezamanı #evyapımı #evdeyap #çokkolay #homemade #handmade #chefgulhankara
Likes: 1149
Posted at: 2019-10-07 06:38:15
Günaydınlar, güzel sabahlar herkese ve çok güzel bir hafta olsun inşallah🙏 Pazartesi demek yeni gün yeni hafta yeni haberler demek. Sağlıkla, huzurla, bereketle gelsin🙏🍀🌺🌈🦋 İstanbul’da geçen Koşturmacalı bir haftadan sonra köye dönüş vakti geldi. Nerde kalmıştık? diyerek videolu tarif ve bilgileri paylaşmaya devam edeceğim. Sizden gelen sorular birikti, hepsini yanıtlayacağım😊Sirkeler süzülecek, turşular olmuş mu bakılacak (geçen hafta en son masada duran soğan turşusunu yapımıştım) Veee yeşil zeytin kurulacak... Yeşil ve siyah, her iki zeytinimi de uzun yıllardır kendim yapıyorum. Tabi ev yapımı olunca çerez gibi çok yeniyor, etken bitiyor. İnşallah bu sene biraz daha fazla yapacağım. Sizlere de tarifini detaylıca anlatacağım. Görüşmek üzere, iyi haftalar, herşey gönlünüzce olsun 😊🙏💞#günaydın #iyihaftalar #7ekim #pazartesi #sağlık #huzur #iyilik #güzelhaberler #hasatzamanı #zeytinzamanı #turşuzamanı #sirkezamanı #evyapımı #evdeyap #çokkolay #homemade #handmade #chefgulhankara
chefgulhankara Çorba mevsimi geldi. Açılışı bol vitaminli ve çok lezzetli bir çorba ile yapalım👌😍 Rengarenk lahana çorbası.. İçinde neler mi var? Videoyu sesli izleyin, hepsini saydım. Çok da çabuk pişti🙏 #şifaniyetine #doyurucu #vitamindeposu #antioksidan #miss👌 #kokularvetatlar #aslındakolay #sağlıklı #çorba #lahanaçorbası #kırmızı #turuncu #yeşil #healthyfood #sonbahar #carrot #biber #cabbage #ginger #zencefil #lemon #potage #chefgulhankara #mutfağıseviyorum #masterchef
Likes: 442
Posted at: 2019-09-28 15:07:25
Çorba mevsimi geldi. Açılışı bol vitaminli ve çok lezzetli bir çorba ile yapalım👌😍 Rengarenk lahana çorbası.. İçinde neler mi var? Videoyu sesli izleyin, hepsini saydım. Çok da çabuk pişti🙏 #şifaniyetine #doyurucu #vitamindeposu #antioksidan #miss👌 #kokularvetatlar #aslındakolay #sağlıklı #çorba #lahanaçorbası #kırmızı #turuncu #yeşil #healthyfood #sonbahar #carrot #biber #cabbage #ginger #zencefil #lemon #potage #chefgulhankara #mutfağıseviyorum #masterchef
chefgulhankara Sirkeler olmaya başladı... Görüntüyü sesli izleyin ki sorularınıza cevap olsun. 😊 Sirke kurduğunuz kavanozda olup bitenleri gözlemleyin. Sesini dinleyin. Koku değişimini takip edin. Minicik sirke sinekleri oluşacaktır, bu sirkenin olmaya başladığını gösterir. En çok sorulan soru: Kaç günde olur? Bunun net bir cevabı yok. Çünkü kullandığınız malzemeye, havanın sıcaklığına ve bulunduğu ortama göre değişir. En çabuk üzüm oluyor. 3-4 hafta. Nar daha uzun sürüyor 6-7 hafta. Elma 5-7 hafta gibi. En son tadına bakıp ince süzgeç veya tülbentten süzeceğiz ve ağzı sıkıca kapalı şişeye koyacağız. Son aşamamız bu olacak. Son bölümde yani 4. bölüm videosunda en başından son aşamaya kadar anlatıp sirke konumuzu kapatacağım. Hepinize kolay gelsin. Mutlu akşamlar🙏🙏 #evdesirkeyapımı #üzüm #nar #elma #aslındakolay #üzümsirkesi #narsirkesi #elmasirkesi #sağlık #şifa #homemade #handmade #vinegret #applevinegar #grappevinegar #chefgulhankara #köydeyaşam #doğadabirşef #healtyfood #healtyliving #eylül #urla #ege #yarımada #izmir #mutfakatölyesi
Likes: 573
Posted at: 2019-09-25 15:24:37
Sirkeler olmaya başladı... Görüntüyü sesli izleyin ki sorularınıza cevap olsun. 😊 Sirke kurduğunuz kavanozda olup bitenleri gözlemleyin. Sesini dinleyin. Koku değişimini takip edin. Minicik sirke sinekleri oluşacaktır, bu sirkenin olmaya başladığını gösterir. En çok sorulan soru: Kaç günde olur? Bunun net bir cevabı yok. Çünkü kullandığınız malzemeye, havanın sıcaklığına ve bulunduğu ortama göre değişir. En çabuk üzüm oluyor. 3-4 hafta. Nar daha uzun sürüyor 6-7 hafta. Elma 5-7 hafta gibi. En son tadına bakıp ince süzgeç veya tülbentten süzeceğiz ve ağzı sıkıca kapalı şişeye koyacağız. Son aşamamız bu olacak. Son bölümde yani 4. bölüm videosunda en başından son aşamaya kadar anlatıp sirke konumuzu kapatacağım. Hepinize kolay gelsin. Mutlu akşamlar🙏🙏 #evdesirkeyapımı #üzüm #nar #elma #aslındakolay #üzümsirkesi #narsirkesi #elmasirkesi #sağlık #şifa #homemade #handmade #vinegret #applevinegar #grappevinegar #chefgulhankara #köydeyaşam #doğadabirşef #healtyfood #healtyliving #eylül #urla #ege #yarımada #izmir #mutfakatölyesi
chefgulhankara Günaydınlar😊 Bu videoda ezmiş ve üzerine su eklemiş olduğum üzüm ve nar sirkelerini karıştırma işlemini göstermek istedim. Günde 1 kez bunu yapıyoruz.. Sirke olana kadar. Biraz sabırlı olup en az 3 hafra kadar beklemek gerekiyor. Bu gün Elma ve Nar sirkesi yapılışlarını çekeceğim. Aynı zamanda detaylı bilgi paylaşacağım. #sirke #evsirkesi #üzüm #nar #evyapımı #naturel #doğal #üzümsirkesi #vinegret #hasatzamanı #narsirkesi #pomegranate #grenade #hommemade #handmade #kokularvetatlar #gülhanınköyevi #chefgulhankara
Likes: 637
Posted at: 2019-09-20 07:37:28
Günaydınlar😊 Bu videoda ezmiş ve üzerine su eklemiş olduğum üzüm ve nar sirkelerini karıştırma işlemini göstermek istedim. Günde 1 kez bunu yapıyoruz.. Sirke olana kadar. Biraz sabırlı olup en az 3 hafra kadar beklemek gerekiyor. Bu gün Elma ve Nar sirkesi yapılışlarını çekeceğim. Aynı zamanda detaylı bilgi paylaşacağım. #sirke #evsirkesi #üzüm #nar #evyapımı #naturel #doğal #üzümsirkesi #vinegret #hasatzamanı #narsirkesi #pomegranate #grenade #hommemade #handmade #kokularvetatlar #gülhanınköyevi #chefgulhankara
chefgulhankara Özellikle ve ısrarla “pizza yiyelim” diye rezervasyon gelince kıramadım tabi. Sevgili Demet ve İbrahim abimiz de elleri boş gelmeyip nefis bir “kapris” tabağı ve “pannacotta” yapmışlar 👌🙏 Pizzalar italyan olunca menüyü de öyle tamamlamış olduk. Ha bir de unutmadan araya kavun sorbe girdi ☺️ Bu hafta sonu da soframız bereketlendi, lezzetlendi, keyiflendi🙏👌Siz de bu çok özel, konukların tabiriyle “efsane” pizzaların lezzetine bakmak isterseniz rezervasyon yapabilirsiniz... #gülhanınköyevi #avluda #pizzakeyfi #elyapımı #butik #orjinal #pizza #italyan #incehamur #ekşimaya #cheddar #mozzarella #cheese #peynir #domates #pomodoro #sıcaksıcak #pannacotta #tatlı #tuzlu #barbarosköyü #caprese #salad #antre #gourme #chefgulhankara
Likes: 319
Posted at: 2019-09-01 15:28:44
Özellikle ve ısrarla “pizza yiyelim” diye rezervasyon gelince kıramadım tabi. Sevgili Demet ve İbrahim abimiz de elleri boş gelmeyip nefis bir “kapris” tabağı ve “pannacotta” yapmışlar 👌🙏 Pizzalar italyan olunca menüyü de öyle tamamlamış olduk. Ha bir de unutmadan araya kavun sorbe girdi ☺️ Bu hafta sonu da soframız bereketlendi, lezzetlendi, keyiflendi🙏👌Siz de bu çok özel, konukların tabiriyle “efsane” pizzaların lezzetine bakmak isterseniz rezervasyon yapabilirsiniz... #gülhanınköyevi #avluda #pizzakeyfi #elyapımı #butik #orjinal #pizza #italyan #incehamur #ekşimaya #cheddar #mozzarella #cheese #peynir #domates #pomodoro #sıcaksıcak #pannacotta #tatlı #tuzlu #barbarosköyü #caprese #salad #antre #gourme #chefgulhankara
chefgulhankara Elde açılan hamurun lezzeti de yeme keyfi de başka oluyor.. Bu görüntüdeki hamur sadece un, su, tuz.. Yani klasik yufka hamuru. Açıp da üzerini bolca yağlayıp çeke çeke inceltince yağlı böreklik hamura dönüşüveriyor😊👌Suya tuzu ekleyip erittikten sonra hamur için kullanırsanız hamur çok daha güzel oluyor.. Bu hamurdan 4 beze yapıp açtım. Acaba sonra ne yapmış, yani ne türbir börek veya hamur işi yapmış olabilirim sizce?? yorumlarınızı almak isterim🙏🙏 #hamurişi #elişi #elyapımı #eldeaçma #börek #çörek #yufka #pastry #bake #oven #cuisine #turkishbakery #borek #dogh #un #su #tuz #chefgulhankara
Likes: 262
Posted at: 2019-08-21 14:33:29
Elde açılan hamurun lezzeti de yeme keyfi de başka oluyor.. Bu görüntüdeki hamur sadece un, su, tuz.. Yani klasik yufka hamuru. Açıp da üzerini bolca yağlayıp çeke çeke inceltince yağlı böreklik hamura dönüşüveriyor😊👌Suya tuzu ekleyip erittikten sonra hamur için kullanırsanız hamur çok daha güzel oluyor.. Bu hamurdan 4 beze yapıp açtım. Acaba sonra ne yapmış, yani ne türbir börek veya hamur işi yapmış olabilirim sizce?? yorumlarınızı almak isterim🙏🙏 #hamurişi #elişi #elyapımı #eldeaçma #börek #çörek #yufka #pastry #bake #oven #cuisine #turkishbakery #borek #dogh #un #su #tuz #chefgulhankara
chefgulhankara Güzel sabahlar... Bu çörekler  çay saati için mi acaba? Yoksa kahvaltı sofrasında içilen çaya, kahveye mi eşlik edecek? Her ikisi de olur. Deniz kenarına da gider, piknik sepetine de girer. Ofis çekmecesinde atıştırmalık ara öğün de olur çocukların bayılarak yiyeceği bir meyve suyu arkadaşı da... çikolatalı çörekler👌👌Hamuru çok kolay, aç, kes, doldur çikolatayı; sar, at fırına! 25 dk sonra çıkar👍 Bu hamur işi tariflerini @bizimyag youtube kanalı #hamurbizimişimiz için hazırladım. Pazar kahvaltılarınıza lezzet katacak tarifler.. #çikolatalıçörekler #tarif #bizimyağ #chefgulhankara #hamurişi #çayınyanına #kahvaltı #beşçayı #atıştırmalık #pratik #nefis #miss #bakery #pastry #birtatlıbirtuzlu #patisserie #delicious
Likes: 403
Posted at: 2019-08-06 08:15:42
Güzel sabahlar... Bu çörekler çay saati için mi acaba? Yoksa kahvaltı sofrasında içilen çaya, kahveye mi eşlik edecek? Her ikisi de olur. Deniz kenarına da gider, piknik sepetine de girer. Ofis çekmecesinde atıştırmalık ara öğün de olur çocukların bayılarak yiyeceği bir meyve suyu arkadaşı da... çikolatalı çörekler👌👌Hamuru çok kolay, aç, kes, doldur çikolatayı; sar, at fırına! 25 dk sonra çıkar👍 Bu hamur işi tariflerini @bizimyag youtube kanalı #hamurbizimişimiz için hazırladım. Pazar kahvaltılarınıza lezzet katacak tarifler.. #çikolatalıçörekler #tarif #bizimyağ #chefgulhankara #hamurişi #çayınyanına #kahvaltı #beşçayı #atıştırmalık #pratik #nefis #miss #bakery #pastry #birtatlıbirtuzlu #patisserie #delicious
chefgulhankara Herkese iyi haftalar🙏😊Ortalardan kayboluşumun yani post paylaşmaya ara verişim sebebi işte bunlardı.. İşim mutfak olunca işler de mutfakta yürüyor tabii ki.. Hamurbizimişimiz youtube kanalında yayınlanacak pazar kahvaltıları, nefis tarifler için stüdyodaydım. Köyüme döndüğüme göre buralarda ne var ne yok?? paylaşmalara devam.. #işlergüçler #mutfağıseviyorum #nutfakbenimişim #tarifler #kahvaltı #hamurişi #çekim #stüdyo #sunum #kahvaltılıktarifler #chefgulhankara
Likes: 477
Posted at: 2019-07-29 11:21:07
Herkese iyi haftalar🙏😊Ortalardan kayboluşumun yani post paylaşmaya ara verişim sebebi işte bunlardı.. İşim mutfak olunca işler de mutfakta yürüyor tabii ki.. Hamurbizimişimiz youtube kanalında yayınlanacak pazar kahvaltıları, nefis tarifler için stüdyodaydım. Köyüme döndüğüme göre buralarda ne var ne yok?? paylaşmalara devam.. #işlergüçler #mutfağıseviyorum #nutfakbenimişim #tarifler #kahvaltı #hamurişi #çekim #stüdyo #sunum #kahvaltılıktarifler #chefgulhankara
chefgulhankara #tbt #2015ten #herzaman#olduğugibi#yinemutfaktayım #tvprogram #yemek #cookingclass #anı #birtatlıbirtuzlu #chefgulhankara #stüdyo #mutfaktaben #tv #kamera #program #işlergüçler #hamurişi #mutfakbenimişim #mutfağıseviyorum
Likes: 341
Posted at: 2019-07-18 13:13:43
#tbt #2015ten #herzaman#olduğugibi#yinemutfaktayım #tvprogram #yemek #cookingclass #anı #birtatlıbirtuzlu #chefgulhankara #stüdyo #mutfaktaben #tv #kamera #program #işlergüçler #hamurişi #mutfakbenimişim #mutfağıseviyorum
chefgulhankara Bahçede dostlarla pizza partisi👍👌#pizza #italyan #margarita #napoliten #incehamur #ekşimaya #peynir #fesleğen #chees #pomodoro #domates #basil #sos #çedar #mantar #mashroom #nefis #gülhanınköyevi #chefgulhankara #urla #avludasofra #yemek
Likes: 510
Posted at: 2019-07-02 18:15:12
chefgulhankara Merakla beklenen kabak çiçeği kızartması👌👌Un ve su karışımı krep hamuru kıvamında olacak. Biraz tuz ekleyip çırpıyoruz. Kabak çiçeklerini batırıp fazlasını süzüp kızgın yağda kızartıyoruz. Az yağda yaparsanız yağı çeker, o yüzden gördüğünüz gibi tavada en az 1 parmak kalınlıkta sıvıyağ olmalı.. Bol yağda olursa ve ısıyı düşürmezseniz yağ çekmez, çıtır çıtır pişer👌👌B#kabakçiçeği #kızartma #çıtır #kabakçiçeği #cipsgibi #çokhafif #atıştırmalık #tarif #denedimoldu #gülhanınköyevi #chefgulhankara #yaz #gülegülehaziran #squashblossom #fioredizucca #fleurdecitrouille #turkishfood #turkishcuisine
Likes: 534
Posted at: 2019-06-30 18:25:39
Merakla beklenen kabak çiçeği kızartması👌👌Un ve su karışımı krep hamuru kıvamında olacak. Biraz tuz ekleyip çırpıyoruz. Kabak çiçeklerini batırıp fazlasını süzüp kızgın yağda kızartıyoruz. Az yağda yaparsanız yağı çeker, o yüzden gördüğünüz gibi tavada en az 1 parmak kalınlıkta sıvıyağ olmalı.. Bol yağda olursa ve ısıyı düşürmezseniz yağ çekmez, çıtır çıtır pişer👌👌B#kabakçiçeği #kızartma #çıtır #kabakçiçeği #cipsgibi #çokhafif #atıştırmalık #tarif #denedimoldu #gülhanınköyevi #chefgulhankara #yaz #gülegülehaziran #squashblossom #fioredizucca #fleurdecitrouille #turkishfood #turkishcuisine
chefgulhankara Aklıma düşeni yapmayı seviyorum👌☺️ Yaz akşamlarının bana göre en pratik en nefis en iştahla yenen en doyurucu lezzetlerinden biri evde pişen pizza 🍕 Hazır ekmek için ekşimayalı hamur yapmışken bir parça da pizza için ayırıverdim. İnce, kıtır.. Peynirler doğaçlama biraz taze kaşar, biraz tulum, biraz Trabzon tel peynir👌👌#pizza #tadısosunda #ekşimaya #pizzahamuru #evdepizza #gülhanınköyevi #chefgulhankara #fesleğen #peynir #domates #yaz #italianpizza
Likes: 286
Posted at: 2019-06-24 18:46:33
Aklıma düşeni yapmayı seviyorum👌☺️ Yaz akşamlarının bana göre en pratik en nefis en iştahla yenen en doyurucu lezzetlerinden biri evde pişen pizza 🍕 Hazır ekmek için ekşimayalı hamur yapmışken bir parça da pizza için ayırıverdim. İnce, kıtır.. Peynirler doğaçlama biraz taze kaşar, biraz tulum, biraz Trabzon tel peynir👌👌#pizza #tadısosunda #ekşimaya #pizzahamuru #evdepizza #gülhanınköyevi #chefgulhankara #fesleğen #peynir #domates #yaz #italianpizza
chefgulhankara Bahçemizde İstanbul’dan gelen misafirlerimizi ağırladık ve hızlıca dün İstanbul’a yolcu ettik. Malum yarın “sandık başında” olacaklar.. Soframız taze lezzetlerle kokulanıp tatlanırken enerjisi hiç düşmeyen sohbetlerle keyiflendi. Yine bekleriz @isil_ersoy @aliriza.ersoy #barbarosköyü #urla #gülhanınköyevi #bahçedeyemek #dostlaraözelmenü #keyif #chefgulhankara
Likes: 305
Posted at: 2019-06-22 15:26:55
Bahçemizde İstanbul’dan gelen misafirlerimizi ağırladık ve hızlıca dün İstanbul’a yolcu ettik. Malum yarın “sandık başında” olacaklar.. Soframız taze lezzetlerle kokulanıp tatlanırken enerjisi hiç düşmeyen sohbetlerle keyiflendi. Yine bekleriz @isil_ersoy @aliriza.ersoy #barbarosköyü #urla #gülhanınköyevi #bahçedeyemek #dostlaraözelmenü #keyif #chefgulhankara
chefgulhankara Sarıkantaron yağı nasıl yapılır? Çok kolay aslında. Gerekli olan ana madde sarı kantaron otu (taze veya kurutulmuş) ve iyi kalite zeytinyağı👍 Ben ilk karede gördüğünüz taze sarı kantaronları demet yapıp gölgede kuruttum. Sadece sarı çiçekleri bir kavanoza ya da şişeye sıkı sıkı doldurdum. Üzerine de ağzına kadar zeytinyağı doldurup kapağını sıkıca kapattım. Güneşin altında 30 ile 60 gün kadar yani kızıl bir renk alana kadar bekleyecek. Tazesiyle de yapılıyor kurusuyla da. Her türlü yara, bere, kesik, yanık cilt tedavi ve bakımı için her eve lazım. Eğer içilebilir olsun istiyorsanız güneşte değil gölgede bekletin. #sarıkantaron #şifa #herevelazim #sağlıkiçşn #ciltiçin #iyigelir #kantaronyağı #şifalıbitkiler #sarı #çiçek #zeytinyağı #chefgulhankara #barbarosköyü #urla #ege #köydeyaşam #benyaptım #denedimbiliyorum
Likes: 495
Posted at: 2019-06-21 15:39:07
Sarıkantaron yağı nasıl yapılır? Çok kolay aslında. Gerekli olan ana madde sarı kantaron otu (taze veya kurutulmuş) ve iyi kalite zeytinyağı👍 Ben ilk karede gördüğünüz taze sarı kantaronları demet yapıp gölgede kuruttum. Sadece sarı çiçekleri bir kavanoza ya da şişeye sıkı sıkı doldurdum. Üzerine de ağzına kadar zeytinyağı doldurup kapağını sıkıca kapattım. Güneşin altında 30 ile 60 gün kadar yani kızıl bir renk alana kadar bekleyecek. Tazesiyle de yapılıyor kurusuyla da. Her türlü yara, bere, kesik, yanık cilt tedavi ve bakımı için her eve lazım. Eğer içilebilir olsun istiyorsanız güneşte değil gölgede bekletin. #sarıkantaron #şifa #herevelazim #sağlıkiçşn #ciltiçin #iyigelir #kantaronyağı #şifalıbitkiler #sarı #çiçek #zeytinyağı #chefgulhankara #barbarosköyü #urla #ege #köydeyaşam #benyaptım #denedimbiliyorum
chefgulhankara Ekmek kokusuyla güne başlamak🙏😍👌Unlarla yeni karışımlar yapıp ekmek denemeleri yapmayı seviyorum. Ekşimayalarım epey da çeşitlendi. Bu ekmekte çavdar, siyez, karakılçık ve tambuğday kullandım. İçine biraz susam da ekleyince lezzeti müthiş oldu👌#ekmek #evdeekmek #sağlıklı #lezzetli #ekşimaya #gerçekekmek #siyez #karakılçık #çavdar #yulaf #tambuğday #değirmen #un #bread #temelgıda #doğal #healtyfood #handmade #hommemade #chefgulhankara #gülhanınköyevi #köydeyaşam
Likes: 262
Posted at: 2019-06-15 05:12:59
Ekmek kokusuyla güne başlamak🙏😍👌Unlarla yeni karışımlar yapıp ekmek denemeleri yapmayı seviyorum. Ekşimayalarım epey da çeşitlendi. Bu ekmekte çavdar, siyez, karakılçık ve tambuğday kullandım. İçine biraz susam da ekleyince lezzeti müthiş oldu👌#ekmek #evdeekmek #sağlıklı #lezzetli #ekşimaya #gerçekekmek #siyez #karakılçık #çavdar #yulaf #tambuğday #değirmen #un #bread #temelgıda #doğal #healtyfood #handmade #hommemade #chefgulhankara #gülhanınköyevi #köydeyaşam
chefgulhankara Mardin Çöreği’ni Mardin’de üstelik Sıla ve Hercai gibi ünlü dizilerin çekildiği Mardin Konuk Evi konağının mutfağında pişirmek herkese nasip olmaz🙏Mis gibi baharatların muhteşem kokusu ve lezzetiyle Mardin Çöreği’nin tarifini sizlerle paylaşmadan olmazdı. Ramazan’a yavaş yavaş veda edip bayramı karşılamaya bu yöresel lezzet ile hazırlık yapalım. Mardin Çöreği için malzeme:
1 su bardağı ılık süt
Yarım paket yaş maya
Yarım su bardağı şeker
125 gr tereyağ
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı rezene
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı. Ilık süt, şeker, maya yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ eklenip azar azar un ve baharatlar ilave edilerek hamur yoğrulur. Üzeri örülüp 1 saat mayalanmaya bırakılır. 
Avuç içi büyüklüğünde parçalar alınıp beze yapılır. 
Tezgah üzerinde bezeler uzatılarak parmak kalınlığına getirilir. Burgu yapılarak şekillendirilip yağlanmış tepsiye dizilir. Birkaç tanesi de yuvarlak açılıp kaşığın kenarı veya şişe ağzı ile üzerine desen yapılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp isteğe göre susam serpilir ve 170 derece sıcak fırına verilir. 30-35 dakika pişirilir. #mardinçöreği #yöresellezzetler #mahlep #yenibahar #rezene #tarçın #hamurişi #çörek #chefgulhankara #mutfakbenimişim #turkishfood #kokularvetatlar #cinamon #spice
Likes: 466
Posted at: 2019-06-01 11:53:11
Mardin Çöreği’ni Mardin’de üstelik Sıla ve Hercai gibi ünlü dizilerin çekildiği Mardin Konuk Evi konağının mutfağında pişirmek herkese nasip olmaz🙏Mis gibi baharatların muhteşem kokusu ve lezzetiyle Mardin Çöreği’nin tarifini sizlerle paylaşmadan olmazdı. Ramazan’a yavaş yavaş veda edip bayramı karşılamaya bu yöresel lezzet ile hazırlık yapalım. Mardin Çöreği için malzeme: 1 su bardağı ılık süt Yarım paket yaş maya Yarım su bardağı şeker 125 gr tereyağ 1 tatlı kaşığı çörek otu 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı rezene 1 tatlı kaşığı yeni bahar 1 tatlı kaşığı mahlep Aldığı kadar un Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı. Ilık süt, şeker, maya yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ eklenip azar azar un ve baharatlar ilave edilerek hamur yoğrulur. Üzeri örülüp 1 saat mayalanmaya bırakılır. Avuç içi büyüklüğünde parçalar alınıp beze yapılır. Tezgah üzerinde bezeler uzatılarak parmak kalınlığına getirilir. Burgu yapılarak şekillendirilip yağlanmış tepsiye dizilir. Birkaç tanesi de yuvarlak açılıp kaşığın kenarı veya şişe ağzı ile üzerine desen yapılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp isteğe göre susam serpilir ve 170 derece sıcak fırına verilir. 30-35 dakika pişirilir. #mardinçöreği #yöresellezzetler #mahlep #yenibahar #rezene #tarçın #hamurişi #çörek #chefgulhankara #mutfakbenimişim #turkishfood #kokularvetatlar #cinamon #spice
chefgulhankara Akçaabat köftesinin en önemli özelliği kullanılan kıymada karışık et olması. İçinde yumurta ve çeşitli baharatlar yok! Ekmek içi ile bereketlenip sarımsak ile lezzetleniyor.  4 kişilik köfte için malzeme: * 500 gram dana kıyma
* 100 gram yağlı koyun kıyma * 4 diş sarımsak
* 1 su bardağı Trabzon ekmeği (Vakfıkebir) kırıntısı
* tuz ve 1 çay kaşığı karabiber * Ekmek içi ufalanır, sarımsaklar ezilir. Kıymaya ekmek içi, sarımsak, tuz ve karabiber eklenip güzelce yoğrulur.  Avuç içşnde şekillendirilip az yağlanmış ızgara tavasında pişirilir. Yanında yeşilbiber ve domates ile servis edilir. Yumuşacık ve kezzetli köftelerimizden biri olan #akçaabatköftesi ni bu akşam #atv de yayınlanacak #senanlatkaradeniz dizisinin reklam kuşağında izleyebilirsiniz. #ramazan #bereket #sofralarımız #bizimlezzetletimiz #köfte #karadeniz #trabzon #yöresel #chefgulhankara #fairyileyöresellezzetler #hayırlıramazanlar #hayırlıiftarlar
Likes: 422
Posted at: 2019-05-29 17:22:14
Akçaabat köftesinin en önemli özelliği kullanılan kıymada karışık et olması. İçinde yumurta ve çeşitli baharatlar yok! Ekmek içi ile bereketlenip sarımsak ile lezzetleniyor. 4 kişilik köfte için malzeme: * 500 gram dana kıyma * 100 gram yağlı koyun kıyma * 4 diş sarımsak * 1 su bardağı Trabzon ekmeği (Vakfıkebir) kırıntısı * tuz ve 1 çay kaşığı karabiber * Ekmek içi ufalanır, sarımsaklar ezilir. Kıymaya ekmek içi, sarımsak, tuz ve karabiber eklenip güzelce yoğrulur. Avuç içşnde şekillendirilip az yağlanmış ızgara tavasında pişirilir. Yanında yeşilbiber ve domates ile servis edilir. Yumuşacık ve kezzetli köftelerimizden biri olan #akçaabatköftesi ni bu akşam #atv de yayınlanacak #senanlatkaradeniz dizisinin reklam kuşağında izleyebilirsiniz. #ramazan #bereket #sofralarımız #bizimlezzetletimiz #köfte #karadeniz #trabzon #yöresel #chefgulhankara #fairyileyöresellezzetler #hayırlıramazanlar #hayırlıiftarlar
chefgulhankara Mutlu, huzurlu akşamlar.. Güzel bir hafta sonu olsun🙏🧿🌺🌸🦋🐝🍀🌼#renkler #colors #çiçekler #avlu #evimevimgüzelevim #mayıs #köydeyaşam #doğadabirşef #gülhanınköyevi #chefgulhankara #barbaros #urla #izmir #ege
Likes: 365
Posted at: 2019-05-25 16:36:55
Mutlu, huzurlu akşamlar.. Güzel bir hafta sonu olsun🙏🧿🌺🌸🦋🐝🍀🌼#renkler #colors #çiçekler #avlu #evimevimgüzelevim #mayıs #köydeyaşam #doğadabirşef #gülhanınköyevi #chefgulhankara #barbaros #urla #izmir #ege
chefgulhankara Mardin Soğan Kebabı👌 Fairy’le Mardin’in enfes “soğan kebabı”nı yapmak üzere Atv’nin Hercai dizisinin mutfağındaydım. Eskiden evde,  tepsiye hazırlanan soğan kebabı çarşı fırınıma gönderilir, orada pişermiş. Görüntüsü de lezzeti de iştah kabartan soğan kebabı şöyle yapılıyor:
Kebap için 750 gr orta yağlı kebaplık kıymaya ince doğranmış 2-3 tane yeşil biber, tuz, karabiber ve 1 kaşık biber salçası eklenip yoğrulur. 
Ufak boy körpe kuru soğanların kalın dış kabukları soyulur, ince kabuğu bırakılır ve soğanların baş kısmı alınıp dikey olarak ortadan ikiye kesilir. 
Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanıp iki yarım soğanın ortasına yerleştirilir. 
Hazırlanan dolmalar tepsiye dizilir. Üzerine 2 kaşık domates salçası ve 2 bardak su ile hazırlanan salçalı su gezdirilir. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Yanında acur turşusu ile servis edilir. #soğankebabı #mardin #midyat #fairyileyöresellezzetler #ramazanbereketi #çekim #mutfak #chefgulhankara #mutfakbenimişim #geleneksel #yöresel #recipe #yemek #tarif #onionkebab
Likes: 471
Posted at: 2019-05-25 05:30:37
Mardin Soğan Kebabı👌 Fairy’le Mardin’in enfes “soğan kebabı”nı yapmak üzere Atv’nin Hercai dizisinin mutfağındaydım. Eskiden evde, tepsiye hazırlanan soğan kebabı çarşı fırınıma gönderilir, orada pişermiş. Görüntüsü de lezzeti de iştah kabartan soğan kebabı şöyle yapılıyor: Kebap için 750 gr orta yağlı kebaplık kıymaya ince doğranmış 2-3 tane yeşil biber, tuz, karabiber ve 1 kaşık biber salçası eklenip yoğrulur. Ufak boy körpe kuru soğanların kalın dış kabukları soyulur, ince kabuğu bırakılır ve soğanların baş kısmı alınıp dikey olarak ortadan ikiye kesilir. Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanıp iki yarım soğanın ortasına yerleştirilir. Hazırlanan dolmalar tepsiye dizilir. Üzerine 2 kaşık domates salçası ve 2 bardak su ile hazırlanan salçalı su gezdirilir. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Yanında acur turşusu ile servis edilir. #soğankebabı #mardin #midyat #fairyileyöresellezzetler #ramazanbereketi #çekim #mutfak #chefgulhankara #mutfakbenimişim #geleneksel #yöresel #recipe #yemek #tarif #onionkebab
chefgulhankara Güzel insanlarla güzel işler yaptık. Ve bir set daha böyle yeşiller içinde “paydos” dedi. Dizi setlerinin mutfaklarına girdik yöresel lezzetler pişti. Ben anlattım onlar kaydetti.. Kameralar, ışıklar, yönetmenler, asistanlar.. Nefes almadan koşturduk. Çook çalıştık, çok yorulduk. Adana, Mardin, Trabzon... uçakları kovalarken adrenalin yaşayıp sabahın dördünde yollara koyulup güneşi batırmakla kalmayıp dolunaya selam verdik.. Velhasılı #fairy ile harika bir ramazan projesini daha anlımızın akıyla bitirdik.  #ramazan #diziler #fairyramazanbereketi #starcom #atv #birzamanlarçukurova #hercai #senanlatkaradeniz #adana #mardin #trabzon #tv #tanıtım #mutfakbenimişim #chefgulhankara
Likes: 143
Posted at: 2019-05-24 16:35:20
Güzel insanlarla güzel işler yaptık. Ve bir set daha böyle yeşiller içinde “paydos” dedi. Dizi setlerinin mutfaklarına girdik yöresel lezzetler pişti. Ben anlattım onlar kaydetti.. Kameralar, ışıklar, yönetmenler, asistanlar.. Nefes almadan koşturduk. Çook çalıştık, çok yorulduk. Adana, Mardin, Trabzon... uçakları kovalarken adrenalin yaşayıp sabahın dördünde yollara koyulup güneşi batırmakla kalmayıp dolunaya selam verdik.. Velhasılı #fairy ile harika bir ramazan projesini daha anlımızın akıyla bitirdik. #ramazan #diziler #fairyramazanbereketi #starcom #atv #birzamanlarçukurova #hercai #senanlatkaradeniz #adana #mardin #trabzon #tv #tanıtım #mutfakbenimişim #chefgulhankara
chefgulhankara Bahçemden manzaralarla günaydın😊#zambak #hatmigül #gülhatmi #sırıkzambağı #beyaz #mayıs #pembe #çiçekler #renkler #kokular #miss #colors #flowers #şimdizamanı #mygarden #goodmorning #life #like #chefgulhankara
Likes: 400
Posted at: 2019-05-22 05:39:05
Bahçemden manzaralarla günaydın😊#zambak #hatmigül #gülhatmi #sırıkzambağı #beyaz #mayıs #pembe #çiçekler #renkler #kokular #miss #colors #flowers #şimdizamanı #mygarden #goodmorning #life #like #chefgulhankara
chefgulhankara Kuşkonmaz zamanı.. Tazecik kuşkonmazlar gelmiş evime😊🙏 Mutfağıma girince bakalım nasıl lezzetler çıkacak ortaya? Kuşkonmazlar nereden? diye soracak olursanız hasatına bir türlü gidemediğim Eskişehir @kuskonmazvadisi nden geldi. Biraz uzun yolculuk etmişler ben yerimde durmadığım için. önce istanbula sonra izmire.. sonunda kavuştuk🙏😊şükür ki kargo yolculuğu onları hırpalamamış. Kuşkonmaz sevenlerdenseniz sipariş verin, kapınıza tazecik geliversinler. Pişirdiklerimi çekip sizlerle tariflerini de paylaşacağım. #kulkonmaz #kuşkonmazzamanı #asparagus #eskişehir #nomadtarım #kuşkonmazvadisi #hasatzamanı #taze #fresh #healthyfood #gourmet #chefgulhankara #lezzet #şifa #yerliüretim #baharnimetleri #bereket #zeytinyağı #soğan #sarımsak #balık #sıcak #soğuk #evdepişirye
Likes: 401
Posted at: 2019-05-18 14:58:01
Kuşkonmaz zamanı.. Tazecik kuşkonmazlar gelmiş evime😊🙏 Mutfağıma girince bakalım nasıl lezzetler çıkacak ortaya? Kuşkonmazlar nereden? diye soracak olursanız hasatına bir türlü gidemediğim Eskişehir @kuskonmazvadisi nden geldi. Biraz uzun yolculuk etmişler ben yerimde durmadığım için. önce istanbula sonra izmire.. sonunda kavuştuk🙏😊şükür ki kargo yolculuğu onları hırpalamamış. Kuşkonmaz sevenlerdenseniz sipariş verin, kapınıza tazecik geliversinler. Pişirdiklerimi çekip sizlerle tariflerini de paylaşacağım. #kulkonmaz #kuşkonmazzamanı #asparagus #eskişehir #nomadtarım #kuşkonmazvadisi #hasatzamanı #taze #fresh #healthyfood #gourmet #chefgulhankara #lezzet #şifa #yerliüretim #baharnimetleri #bereket #zeytinyağı #soğan #sarımsak #balık #sıcak #soğuk #evdepişirye
chefgulhankara Akşama “fincan böreği..” Fincanın şekillendirici ve aynı zamanda porsiyonlama özelliğinden faydalanıp mutfakta yaratıcılığın sonu olmadığını anlatan eskilerden gelen bir tarif. İçini tuzlu yaparsan fincan böreği; tatlı yaparsan fincan tatlısı oluverir. Yufkaları dörde kesip kahve fincanına ser, çukur kısmı dilediğin içle doldur, sarkan kısımları bohça gibi kapat, yağlı tepsiye ters çevirip çıkar. Sür üzerine yumurta sarısını ver fırına. İşte size fincan böreği👌👌#hayırlıiftarlar #ramazan #sahur #hamurişi #geleneksel #turkishcuisine #pratik #nefis #çıtır #chefgulhankara #evyapımı #elyapımı #tarif #mutfak
Likes: 439
Posted at: 2019-05-15 15:00:58
Akşama “fincan böreği..” Fincanın şekillendirici ve aynı zamanda porsiyonlama özelliğinden faydalanıp mutfakta yaratıcılığın sonu olmadığını anlatan eskilerden gelen bir tarif. İçini tuzlu yaparsan fincan böreği; tatlı yaparsan fincan tatlısı oluverir. Yufkaları dörde kesip kahve fincanına ser, çukur kısmı dilediğin içle doldur, sarkan kısımları bohça gibi kapat, yağlı tepsiye ters çevirip çıkar. Sür üzerine yumurta sarısını ver fırına. İşte size fincan böreği👌👌#hayırlıiftarlar #ramazan #sahur #hamurişi #geleneksel #turkishcuisine #pratik #nefis #çıtır #chefgulhankara #evyapımı #elyapımı #tarif #mutfak
chefgulhankara Erken kiraz 🍒derdi eskiden büyüklerimiz.. Mayıs kirazı.. Bir dönem turfanda tabir edilen mevsimin habercileri olan meyve sebzelerimiz olurdu. Öyle her an her istediğini bulamamak kıymetini bilmemizi sağlardı ve özlerdik.. Seracılık derken hibrit tohum, suya ve kimyasl beslemeye dayalı tarım derken bugünlere geldik. Bir avuç kiraz beni aldı nerelere götürdü; çocukluğumda bahçedeki yarısı al yarısı sarı kirazdan Adapazarı, Malatya, Kastamonu, Giresun’dan tutun da tüm Türkiye’de yetişen ve anavatanının da Kuzey Anadolu ve Güney Kafkasya  olduğu söylenen Kiraz gülgiller ailesinden bir meyve. Taneleri de sapları da çok şifalı. Haziranda bollaşır ve fiyatı da düşer de inşallah herkes bol bol kiraz 🍒 yer 🙏🙏 Bu vesileyle #dünyaçiftçilergünü nde topraga emek verenlerin gününu kutlarim. #kiraz #cerasusavium #healthyfood #meyve #kirazzamanı #mayıs #kırmızımeyveler #cherry #turkishfruits #gülhanınköyevi #taze #fresh #şifa #sağlık #chefgulhankara
Likes: 230
Posted at: 2019-05-14 10:34:46
Erken kiraz 🍒derdi eskiden büyüklerimiz.. Mayıs kirazı.. Bir dönem turfanda tabir edilen mevsimin habercileri olan meyve sebzelerimiz olurdu. Öyle her an her istediğini bulamamak kıymetini bilmemizi sağlardı ve özlerdik.. Seracılık derken hibrit tohum, suya ve kimyasl beslemeye dayalı tarım derken bugünlere geldik. Bir avuç kiraz beni aldı nerelere götürdü; çocukluğumda bahçedeki yarısı al yarısı sarı kirazdan Adapazarı, Malatya, Kastamonu, Giresun’dan tutun da tüm Türkiye’de yetişen ve anavatanının da Kuzey Anadolu ve Güney Kafkasya olduğu söylenen Kiraz gülgiller ailesinden bir meyve. Taneleri de sapları da çok şifalı. Haziranda bollaşır ve fiyatı da düşer de inşallah herkes bol bol kiraz 🍒 yer 🙏🙏 Bu vesileyle #dünyaçiftçilergünü nde topraga emek verenlerin gününu kutlarim. #kiraz #cerasusavium #healthyfood #meyve #kirazzamanı #mayıs #kırmızımeyveler #cherry #turkishfruits #gülhanınköyevi #taze #fresh #şifa #sağlık #chefgulhankara
chefgulhankara Buralarda Karabaşotu reçeli çok yapılıyor. Ben de deneyip merak eden takipçilerimle paylaşmak istedim. Videoyu sesli izleyin. Ölçü olarak 1 çorba kasesi dolusu karabaşotunun videoda gösterdiğim uç çiçekleri için 2 bardak suya 2,5 bardak tozşeker kullandım. Önce şerbeti kaynattım. Sonra çiçekleri ekledim. Bir çay kaşığı ucuyla da limontuzu ilave edince rengini verdi. Kokusu şahane. Fakat bu ot o kadar değerli ve şifalı ki ara sıra demleyip şifa niyetine sağlık için çayını içmek daha doğru geliyor bana. Reçel konusunda tercihim kendi tadı kokusu olan meyveleri kullanmak. Bu arada üzerimde arı maskesi elbisem var. Arılardan dönerken hadi çekelim deyince doğaçlama oldu bu video😊☺️#karabaşotu #reçel #yöresel #ege #urla #barbarosköyü #karabaşotureçeli #çay #şifa #yabanilavanta #lavandula #healthyfood #herbs #healtyherbs #chefgulhankara #köydeyaşam #instavideo #gülhanınköyevi #life #naturalife
Likes: 450
Posted at: 2019-05-13 15:17:06
Buralarda Karabaşotu reçeli çok yapılıyor. Ben de deneyip merak eden takipçilerimle paylaşmak istedim. Videoyu sesli izleyin. Ölçü olarak 1 çorba kasesi dolusu karabaşotunun videoda gösterdiğim uç çiçekleri için 2 bardak suya 2,5 bardak tozşeker kullandım. Önce şerbeti kaynattım. Sonra çiçekleri ekledim. Bir çay kaşığı ucuyla da limontuzu ilave edince rengini verdi. Kokusu şahane. Fakat bu ot o kadar değerli ve şifalı ki ara sıra demleyip şifa niyetine sağlık için çayını içmek daha doğru geliyor bana. Reçel konusunda tercihim kendi tadı kokusu olan meyveleri kullanmak. Bu arada üzerimde arı maskesi elbisem var. Arılardan dönerken hadi çekelim deyince doğaçlama oldu bu video😊☺️#karabaşotu #reçel #yöresel #ege #urla #barbarosköyü #karabaşotureçeli #çay #şifa #yabanilavanta #lavandula #healthyfood #herbs #healtyherbs #chefgulhankara #köydeyaşam #instavideo #gülhanınköyevi #life #naturalife
chefgulhankara İftara sahura terbiyeli tavuk çorbası.. Sofraların şifası, bereketi lezzeti çorbalarımız Ramazan sofralarının da baş tacı👌 TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI
4 kişilik
Gerekli malzeme:
1 parça tavuk göğüs eti
6 su bardağı su
1 adet defne yaprağı
Tuz
Terbiyesi için:
2 çorba kaşığı un
1 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sirke (elma ya da üzüm sirkesi)
Üzeri için: Kekik, karabiber
Tavuk etini 3-4 parçaya kesip 5 bardak suyla birlikte tencereye koyun. Defne yaprağını ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Etler yumuşayınca sudan alıp bir tabağa çıkarın ve soğumaya bırakın.
Un, limonsuyu, yumurta sarısı, sirke ve ezilmiş sarımsağı küçük bir kasede 1 kepçe tavuk suyu ekleyerek çırpın. Tavuk etlerini küçük parçalara bölüp kaynamakta olan tavuk suyuna ekleyin. Hazırladığınız terbiyeyi kaynar çorbaya eklerken bir yandan da karıştırın. Ocağı kısıp kıvam buluncaya kadar bir taşım kaynatın. Sıcak olarak servis yapın. #çorba #ramazan #iftar #turkishcuisine #sağlık #lezzet #şifa #healthyfood #türkiyeninçorbaları #chefgulhankara #gülhanınköyevi #urla
Likes: 285
Posted at: 2019-05-12 16:24:26
İftara sahura terbiyeli tavuk çorbası.. Sofraların şifası, bereketi lezzeti çorbalarımız Ramazan sofralarının da baş tacı👌 TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI 4 kişilik Gerekli malzeme: 1 parça tavuk göğüs eti 6 su bardağı su 1 adet defne yaprağı Tuz Terbiyesi için: 2 çorba kaşığı un 1 diş sarımsak Yarım limonun suyu 1 yumurta sarısı 1 çorba kaşığı sirke (elma ya da üzüm sirkesi) Üzeri için: Kekik, karabiber Tavuk etini 3-4 parçaya kesip 5 bardak suyla birlikte tencereye koyun. Defne yaprağını ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Etler yumuşayınca sudan alıp bir tabağa çıkarın ve soğumaya bırakın. Un, limonsuyu, yumurta sarısı, sirke ve ezilmiş sarımsağı küçük bir kasede 1 kepçe tavuk suyu ekleyerek çırpın. Tavuk etlerini küçük parçalara bölüp kaynamakta olan tavuk suyuna ekleyin. Hazırladığınız terbiyeyi kaynar çorbaya eklerken bir yandan da karıştırın. Ocağı kısıp kıvam buluncaya kadar bir taşım kaynatın. Sıcak olarak servis yapın. #çorba #ramazan #iftar #turkishcuisine #sağlık #lezzet #şifa #healthyfood #türkiyeninçorbaları #chefgulhankara #gülhanınköyevi #urla
chefgulhankara Çilek zamanı 🍓🍓Mayıs deyince baharın kırmızıları sıraya giriyor. Gelincikler, güller 🌹 çilekler.. Yakında mayıs kirazını da tadarız inşallah. Yılın ilk çileklerini bu sene Aydın’da tatmak nasip oldu. Bunlar da yerli çilek. Urla pazarından. Zaten kokusu tezgaha çekiyor hemen👌👌Reçel yap, pasta süsle, dondurmaya koy ya da koklaya koklaya ye👍#miss #çilek #taze #mayıs #tamzamanı #koku #çilekkokusu #fresh #strawberry #reçel #bahar #kırmızı #chefgulhankara #healthyfood #meyve #fruit #gülhanınköyevi #urla #barbaros
Likes: 255
Posted at: 2019-05-11 15:10:24
Çilek zamanı 🍓🍓Mayıs deyince baharın kırmızıları sıraya giriyor. Gelincikler, güller 🌹 çilekler.. Yakında mayıs kirazını da tadarız inşallah. Yılın ilk çileklerini bu sene Aydın’da tatmak nasip oldu. Bunlar da yerli çilek. Urla pazarından. Zaten kokusu tezgaha çekiyor hemen👌👌Reçel yap, pasta süsle, dondurmaya koy ya da koklaya koklaya ye👍#miss #çilek #taze #mayıs #tamzamanı #koku #çilekkokusu #fresh #strawberry #reçel #bahar #kırmızı #chefgulhankara #healthyfood #meyve #fruit #gülhanınköyevi #urla #barbaros
chefgulhankara ERİŞTELİ KURU ERİK ÇORBASI...Unutulan yöresel çorbalarımızdan biri. Kuru meyvelerin yemeklere verdiği lezzeti bilmek için pişirip tatmak gerekir. Bir avuç çekirdekli kuru erikle gelen çok özel lezzet.. Tarif için gerekli malzeme: 
1 çorba kasesi kuru kara erik
1 çorba kasesi ev yapımı erişte
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Kuru erikleri bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ile ıslatın. Yumuşayana kadar bekletip süzün. 
Tencerede suyu kaynatın. Kaynar suya tuz ilave edip erişteleri ve yumuşamış erikleri ekleyin. kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Salçayı tereyağı ile kavurup çorbaya ilave edin. Kuru nane ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. #çorba #iftar #sahur #ramazan #corbasiziftarolmaz #lezzetli #sağlıklı #healthyfood #geleneksel #yöresel #anadolu #kuruerik #erişte #ekşitatlı #kokularvetatlar #chefgulhankara
Likes: 238
Posted at: 2019-05-09 16:51:02
ERİŞTELİ KURU ERİK ÇORBASI...Unutulan yöresel çorbalarımızdan biri. Kuru meyvelerin yemeklere verdiği lezzeti bilmek için pişirip tatmak gerekir. Bir avuç çekirdekli kuru erikle gelen çok özel lezzet.. Tarif için gerekli malzeme: 1 çorba kasesi kuru kara erik 1 çorba kasesi ev yapımı erişte 5 su bardağı su 1 yemek kaşığı domates salçası 2-3 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kuru nane Kuru erikleri bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ile ıslatın. Yumuşayana kadar bekletip süzün. Tencerede suyu kaynatın. Kaynar suya tuz ilave edip erişteleri ve yumuşamış erikleri ekleyin. kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Salçayı tereyağı ile kavurup çorbaya ilave edin. Kuru nane ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. #çorba #iftar #sahur #ramazan #corbasiziftarolmaz #lezzetli #sağlıklı #healthyfood #geleneksel #yöresel #anadolu #kuruerik #erişte #ekşitatlı #kokularvetatlar #chefgulhankara
chefgulhankara Mini Çörekotlu tuzlum😋 #nefisyemektarifleri #aysetuter #nefistarifler #chef #sunumfotoğraf #bişi #cookin_art #sahrapsoysal #chefgulhankara #göznurum #hamur #harika.sunum #yaseminatalar #cook_pag #cheflerintarifleri #chefduygutugcu #elifatalar
Likes: 29
Posted at: 2019-05-02 17:49:40
Mini Çörekotlu tuzlum😋 #nefisyemektarifleri #aysetuter #nefistarifler #chef #sunumfotoğraf #bişi #cookin_art #sahrapsoysal #chefgulhankara #göznurum #hamur #harika.sunum #yaseminatalar #cook_pag #cheflerintarifleri #chefduygutugcu #elifatalar
chefgulhankara Bu gün çok keyifli, renkli ve bol lezzetli bir etkinliğe imza attık. Fairy ile Tarihi mekanlarda 100 yıllık Lezzetler temalı etkinliğimiz @tastingalacati kapsamında @imrenhanotel evsahipliğinde @medyaevi_iletisim ve @hipatolye organizasyonu ile İstanbul’dan gelen misafirlerin katılımıyla gerçekleşti. Enginarın en tazesi, mis gibi otlar, otlu pilav, balık ve zeytinyağlılar menümüze İmren ailesinin babaannesi Gülgün teyzenin nefis “çarık” “çalkama” ve “yumurtalı ot kavurması” hikayesiyle ayrı bir lezzet kattı. #alaçatı #yenigibitertemiz #fairy #tarihimekanlardayüzyıllıklezzetler #tastingalacati #otlar #enginar #zeytinyağı #limon #sakız #muhallebi #chefgulhankara #imren
Likes: 381
Posted at: 2019-04-27 13:15:04
Bu gün çok keyifli, renkli ve bol lezzetli bir etkinliğe imza attık. Fairy ile Tarihi mekanlarda 100 yıllık Lezzetler temalı etkinliğimiz @tastingalacati kapsamında @imrenhanotel evsahipliğinde @medyaevi_iletisim ve @hipatolye organizasyonu ile İstanbul’dan gelen misafirlerin katılımıyla gerçekleşti. Enginarın en tazesi, mis gibi otlar, otlu pilav, balık ve zeytinyağlılar menümüze İmren ailesinin babaannesi Gülgün teyzenin nefis “çarık” “çalkama” ve “yumurtalı ot kavurması” hikayesiyle ayrı bir lezzet kattı. #alaçatı #yenigibitertemiz #fairy #tarihimekanlardayüzyıllıklezzetler #tastingalacati #otlar #enginar #zeytinyağı #limon #sakız #muhallebi #chefgulhankara #imren
chefgulhankara Gelincik şerbeti yapalım bu gün de🌷Gelincikler bu sene çok fazla açtı, yağmurlardan sanırım. Ben de bir şerbet yapayım dedim. Kare kare fotoğrafları kaydırarak yapılış tarifini görebilirsiniz. GELİNCİK ŞERBETİ : Makasla siyah yerlerini kesip atıyorum. Kırmızıları bir kavanoza koyup (2 avuç kadar yaprak) üzerine 1 bardak şeker ve 3 bardak kadar kaynar su ekleyip karıştırın. Rengi çıkınca yarım çay kaşığı limontuzu atıp ağzı kapalı bekletin. İçine bir parça tarçın, bir kaç diş karanfil atıp kokulandırın.Rengini açmak için ağız tadınıza göre şekerli su yapıp ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun🙏🌷🌷#gelincik #şerbet #gelincikşerbeti #ferahlatıcı #renk #lezzet #güzellik #geleneksel #gelincikşerbeti #köydeyaşam #chefgulhankara #ege #urla #izmir
Likes: 778
Posted at: 2019-04-26 06:37:08
Gelincik şerbeti yapalım bu gün de🌷Gelincikler bu sene çok fazla açtı, yağmurlardan sanırım. Ben de bir şerbet yapayım dedim. Kare kare fotoğrafları kaydırarak yapılış tarifini görebilirsiniz. GELİNCİK ŞERBETİ : Makasla siyah yerlerini kesip atıyorum. Kırmızıları bir kavanoza koyup (2 avuç kadar yaprak) üzerine 1 bardak şeker ve 3 bardak kadar kaynar su ekleyip karıştırın. Rengi çıkınca yarım çay kaşığı limontuzu atıp ağzı kapalı bekletin. İçine bir parça tarçın, bir kaç diş karanfil atıp kokulandırın.Rengini açmak için ağız tadınıza göre şekerli su yapıp ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun🙏🌷🌷#gelincik #şerbet #gelincikşerbeti #ferahlatıcı #renk #lezzet #güzellik #geleneksel #gelincikşerbeti #köydeyaşam #chefgulhankara #ege #urla #izmir
chefgulhankara Hasattan gelirken yakalandık 😊 Fotoğrafı kaydırın bakın neler vermiş toprak ana 🙏 Nevin ablamın emekleriyle toprağın bereketi birleşince soğanın da sarımsağın da en güzeli yeyişiyor. Tam bakla zamanı, maydanoz, nane coşmuş.. Daha ne olsun 😊🙏🌿🌿 #filtresiz #köydeyaşam #doğa #zeytin #zeytinyağı #toprak #taze #soğan #sarımsak #bakla #maydanoz #nane #yumurta #natura #bee #honey #freshonion #freshgarlic #parsley #chefgulhankara #egeköyleri #healthyfood #healthylife #goodlife
Likes: 778
Posted at: 2019-04-25 10:11:09
Hasattan gelirken yakalandık 😊 Fotoğrafı kaydırın bakın neler vermiş toprak ana 🙏 Nevin ablamın emekleriyle toprağın bereketi birleşince soğanın da sarımsağın da en güzeli yeyişiyor. Tam bakla zamanı, maydanoz, nane coşmuş.. Daha ne olsun 😊🙏🌿🌿 #filtresiz #köydeyaşam #doğa #zeytin #zeytinyağı #toprak #taze #soğan #sarımsak #bakla #maydanoz #nane #yumurta #natura #bee #honey #freshonion #freshgarlic #parsley #chefgulhankara #egeköyleri #healthyfood #healthylife #goodlife
chefgulhankara Didim 3. Vegan Festivali’ne renk katan Ali Dayı’nın çilekleri çok da lezzetli. Akköy köyünün çilek tarlaları muhteşem. Vegan festivali’nin fikir babası @emin_capa açılış konuşmasında veganın bir doğaya saygı olduğu mesajını verdi. Bu festival yemyeşil Didim’e çok yakıştı. Zyağlı sarmalar, otlu gözlemeler, keçiboynuzu unu ve pekmezi, kuru incirler.. #yaşamdolufestival #vegfest @didimvegfest @didimbelediye #doğayasaygı #doğasevgisi #çilek #incir #otlar #zeytinyağı #strawberry #festival #ege #dydima #aydın #chefgulhankara
Likes: 218
Posted at: 2019-04-20 11:05:50
Didim 3. Vegan Festivali’ne renk katan Ali Dayı’nın çilekleri çok da lezzetli. Akköy köyünün çilek tarlaları muhteşem. Vegan festivali’nin fikir babası @emin_capa açılış konuşmasında veganın bir doğaya saygı olduğu mesajını verdi. Bu festival yemyeşil Didim’e çok yakıştı. Zyağlı sarmalar, otlu gözlemeler, keçiboynuzu unu ve pekmezi, kuru incirler.. #yaşamdolufestival #vegfest @didimvegfest @didimbelediye #doğayasaygı #doğasevgisi #çilek #incir #otlar #zeytinyağı #strawberry #festival #ege #dydima #aydın #chefgulhankara
chefgulhankara Günaydın 😊 Bu haftasonu @didimbelediye misafiri olarak @didimvegfest vegan festivalindeyim. Didim’in güzelliklerinden birini yakaladım sabah güneşinde😍 #yaşamdolufestival #vegfest #dutağacı #erkendut #karadut #dondurmalıkdut #ege #didim #aydın #akköy #chefgulhankara
Likes: 476
Posted at: 2019-04-20 07:43:57
Günaydın 😊 Bu haftasonu @didimbelediye misafiri olarak @didimvegfest vegan festivalindeyim. Didim’in güzelliklerinden birini yakaladım sabah güneşinde😍 #yaşamdolufestival #vegfest #dutağacı #erkendut #karadut #dondurmalıkdut #ege #didim #aydın #akköy #chefgulhankara
chefgulhankara Enginar tarlasından günaydınlar. 😊🌿 Çeşme yarımadasındaki Ovacık köyü tarlalarında şu sıralar kesimi yapılan enginarlarla daha da yakından haşır neşir olmak çok mutlu etti. Sapı, kökü çiğ yeniyor. Tadına da baktım, müthiş👌👌Urla, Çeşme, Ildırı ve Alaçatı’ya komşu Ovacık’ta #heryerenginar Bir önceki paylaştığım tenceremdeki zeytinyağlı enginarın tarifini çok soranlar oldu. Öncelikle bebek enginar dediğimiz körpe haldeyken (yani çanak yapmadığı hali)içinde o temizlenen tüyler olmuyor. Bol limonlu bir su hazırlayıp ikiye kestiğim enginarları içine atıyorum. Büyükçe bir tencerede içine limonsuyu sıktığım kaynar suya enginarları atıp 2 dk haşlayıp çıkarıyorum. Bu işleri hızlıca yapıyorum ki karsrmasınlar...2 büyük kurusoğanı piyaz doğrayıp bolca zeytinyağı ile öldürüyorum. Enginarları birer  birer tencereye yerleştiriyorum. Üzerine haşladığım limonlu sudan ekleyip tuzunu ilave edip 25 dk pişiriyorum. Üzerine kapattığım yağlı kağıt ise havayla teması keserek kararmayı önlerken iyi pişmesini de sağlıyor. Ocaktan alınca dereotu ekleyip üzerini kapatıyor ve soğumaya bırakıyorum. Afiyet olsun. 👌#zeytinyağlıenginar #tarif #enginartarifi #turkishcuisine  #chefgulhankara #gülhanınköyevi #oliveoil #çeşme #ovacık #urla #alaçatı #izmir #enginarzamanı
Likes: 1380
Posted at: 2019-04-18 07:05:51
Enginar tarlasından günaydınlar. 😊🌿 Çeşme yarımadasındaki Ovacık köyü tarlalarında şu sıralar kesimi yapılan enginarlarla daha da yakından haşır neşir olmak çok mutlu etti. Sapı, kökü çiğ yeniyor. Tadına da baktım, müthiş👌👌Urla, Çeşme, Ildırı ve Alaçatı’ya komşu Ovacık’ta #heryerenginar Bir önceki paylaştığım tenceremdeki zeytinyağlı enginarın tarifini çok soranlar oldu. Öncelikle bebek enginar dediğimiz körpe haldeyken (yani çanak yapmadığı hali)içinde o temizlenen tüyler olmuyor. Bol limonlu bir su hazırlayıp ikiye kestiğim enginarları içine atıyorum. Büyükçe bir tencerede içine limonsuyu sıktığım kaynar suya enginarları atıp 2 dk haşlayıp çıkarıyorum. Bu işleri hızlıca yapıyorum ki karsrmasınlar...2 büyük kurusoğanı piyaz doğrayıp bolca zeytinyağı ile öldürüyorum. Enginarları birer birer tencereye yerleştiriyorum. Üzerine haşladığım limonlu sudan ekleyip tuzunu ilave edip 25 dk pişiriyorum. Üzerine kapattığım yağlı kağıt ise havayla teması keserek kararmayı önlerken iyi pişmesini de sağlıyor. Ocaktan alınca dereotu ekleyip üzerini kapatıyor ve soğumaya bırakıyorum. Afiyet olsun. 👌#zeytinyağlıenginar #tarif #enginartarifi #turkishcuisine #chefgulhankara #gülhanınköyevi #oliveoil #çeşme #ovacık #urla #alaçatı #izmir #enginarzamanı
chefgulhankara Sakız enginar👌👌Bol zeytinyağlı, soğanlı, limonlu.. Ve tabii ki dereotu olmazsa olmaz. Urla demek enginar demek. Sağlık, şifa, lezzet hepsi bir arada. Zamanıyken sıkça pişirmeli ☺️☺️Ege mutfağında, Ege denizi adalarında bilinen ve sofraların kıymetlisi olan enginar  İtalyan mutfağında da çelitli şekillerde pişirilir. Pirinçli dolması, zeytinyağlısı, bezelyelisi bizdeki gibi yapılır. Bir Akdeniz Mutfağı bitkisidir. Hatta bir dikenin çiçeğidir enginar. Karaciğere faydası bilinir. Yani harika bir ilkbahar detoksu yapar vücuda.. #enginar #artichoke #sakızenginar #urla #zeytinyağı #limon #şifa #sağlık #akdenizmutfağı #egemutfağı #turkishcuisine #italiancucina #mediterranean #oliveoil #chefgulhankara #gülhanınköyevi
Likes: 645
Posted at: 2019-04-15 15:36:16
Sakız enginar👌👌Bol zeytinyağlı, soğanlı, limonlu.. Ve tabii ki dereotu olmazsa olmaz. Urla demek enginar demek. Sağlık, şifa, lezzet hepsi bir arada. Zamanıyken sıkça pişirmeli ☺️☺️Ege mutfağında, Ege denizi adalarında bilinen ve sofraların kıymetlisi olan enginar İtalyan mutfağında da çelitli şekillerde pişirilir. Pirinçli dolması, zeytinyağlısı, bezelyelisi bizdeki gibi yapılır. Bir Akdeniz Mutfağı bitkisidir. Hatta bir dikenin çiçeğidir enginar. Karaciğere faydası bilinir. Yani harika bir ilkbahar detoksu yapar vücuda.. #enginar #artichoke #sakızenginar #urla #zeytinyağı #limon #şifa #sağlık #akdenizmutfağı #egemutfağı #turkishcuisine #italiancucina #mediterranean #oliveoil #chefgulhankara #gülhanınköyevi
chefgulhankara Ferah kahveleriniz olsun 🙏🍀 sabah Türk kahvesinin yanına limonatayı çok yakıştırıyorum. Önden su yerine bir yudum limonata.. Aralarda da lokum yerine yine bir yudum 🍋 limonata #evyapımı #sabahkahvesi #türkkahvesi #goodmorning #gülhanınköyevi #limonatakahve #limonade #coffe #chefgulhankara
Likes: 328
Posted at: 2019-04-13 05:59:09
Ferah kahveleriniz olsun 🙏🍀 sabah Türk kahvesinin yanına limonatayı çok yakıştırıyorum. Önden su yerine bir yudum limonata.. Aralarda da lokum yerine yine bir yudum 🍋 limonata #evyapımı #sabahkahvesi #türkkahvesi #goodmorning #gülhanınköyevi #limonatakahve #limonade #coffe #chefgulhankara
chefgulhankara Ekşi mayalı ekmeğimin Miss kokusuyla güzel sabahlar☺️🙏🌷Siyez buğdayını ve ununu herkes öğrendi artık. Karakılçık, Kavılca gibi yerli ve genetiği değişmemiş buğdaylardan unları da bulabiliyoruz çok şükür. Bu ekmeğimi siyez unu, çavdar, karakılçık, birazcık tambuğday birazcık da elde çekilmiş mısırunu karışımı ile yoğurdum. Tamamen gözkararı yaptım, tartmadım, ölçmedim. Ekşi mayalarımı beslerken fazlasını aldıklarımı kullandım. Ekmeğinizi evinizde yapın, ne yediğinizi bilin, “gerçek ekmek” yiyin. #ekmek #temelgıda #sağlıklı #doğal #elekmeği #evekmeği #siyez #un #organik #köyekmeği #healthyfood #bread #ekmekkokusu #terapi #çavdar #karakılçık #yulaf #mısırunu #chefgulhankara #gülhanınköyevi
Likes: 537
Posted at: 2019-04-12 05:13:45
Ekşi mayalı ekmeğimin Miss kokusuyla güzel sabahlar☺️🙏🌷Siyez buğdayını ve ununu herkes öğrendi artık. Karakılçık, Kavılca gibi yerli ve genetiği değişmemiş buğdaylardan unları da bulabiliyoruz çok şükür. Bu ekmeğimi siyez unu, çavdar, karakılçık, birazcık tambuğday birazcık da elde çekilmiş mısırunu karışımı ile yoğurdum. Tamamen gözkararı yaptım, tartmadım, ölçmedim. Ekşi mayalarımı beslerken fazlasını aldıklarımı kullandım. Ekmeğinizi evinizde yapın, ne yediğinizi bilin, “gerçek ekmek” yiyin. #ekmek #temelgıda #sağlıklı #doğal #elekmeği #evekmeği #siyez #un #organik #köyekmeği #healthyfood #bread #ekmekkokusu #terapi #çavdar #karakılçık #yulaf #mısırunu #chefgulhankara #gülhanınköyevi
chefgulhankara #Repost migrosiyigelecekfestivali with get_repost
・・・
Birbirinden ünlü şefler leziz tarifleriyle Migros İyi Gelecek Festivali’nde sizlerle buluştu.
Yoğun ilginiz için teşekkür ederiz.
#MigrosİyiGelecekFestivali #safvetemiz #iyigıda #iyiürün #iyiyaşam #iyişeyler #migros #festival #event #mutfak #fairy #pişirdik #tattırdık #chefgulhankara
Likes: 5
Posted at: 2019-04-11 14:14:55
#Repost migrosiyigelecekfestivali with get_repost ・・・ Birbirinden ünlü şefler leziz tarifleriyle Migros İyi Gelecek Festivali’nde sizlerle buluştu. Yoğun ilginiz için teşekkür ederiz. #MigrosİyiGelecekFestivali #safvetemiz #iyigıda #iyiürün #iyiyaşam #iyişeyler #migros #festival #event #mutfak #fairy #pişirdik #tattırdık #chefgulhankara
chefgulhankara Günaydınlar 😊 Yabani lavanta yani karabaşotu. Tam zamanı. Güneşe, gölgeye, ışığa göre rengi eflatundan mora dönen çiçekleriyle hemen farkedilir.  muhteşem bir kokusu var.  Adaçayı gibi bu taze halini bardaktaki sıcak suya batırıp çayı içiliyor. Ege’de köylüler tepesindeki çiçeklerden reçel yapıyorlar. Bence reçele ziyan edilmeyecek kadar değerli bir şifalı bitki 🌿🌸#karabaşotu #lavandula #yabanilavanta #whildherbs #wildflowerseason #ilkbahar #nisan #april #chefgulhankara #ege #urla #herbtea
Likes: 2
Posted at: 2019-04-11 14:08:11
Günaydınlar 😊 Yabani lavanta yani karabaşotu. Tam zamanı. Güneşe, gölgeye, ışığa göre rengi eflatundan mora dönen çiçekleriyle hemen farkedilir. muhteşem bir kokusu var. Adaçayı gibi bu taze halini bardaktaki sıcak suya batırıp çayı içiliyor. Ege’de köylüler tepesindeki çiçeklerden reçel yapıyorlar. Bence reçele ziyan edilmeyecek kadar değerli bir şifalı bitki 🌿🌸#karabaşotu #lavandula #yabanilavanta #whildherbs #wildflowerseason #ilkbahar #nisan #april #chefgulhankara #ege #urla #herbtea
chefgulhankara Özbek mantısı ile yarın için bu akşamdan bir #tbt paylaşımı yapayım. Özbek, Kazak gibi orta asya ülkelerinin en önde gelen aile sofralarının vazgeçilmez yemeği mantı... Değişik şekillerde kapatılsa da pişirmesi özel buharlı pişirme tenceresinde oluyor. Geçtiğimiz aylarda Cocacola’nın Kazakistan’da Nevruz bayramında (21 Mart) yayınlanan reklam çekimleri için hazırlamıştım. Sofranın foodstyling çalışmasını yaparken Kazak Türkleri’ni de tanıma ve yemek kültürlerini daha derinden tanıma fırsatım oldu. Bizim iftar sofralarımıza gösterdiğimiz özeni onlar da kutladıkları bayramlarda gösteriyorlar. Ekmeklerinden mantısına, pilavına nefis bir menü ve renkli bir sofra çıktı ortaya.. Mantıları ve ekmekleri hazırlarken çok keyif aldım. Terapi gibi.. Uzun ve yorucu olduğu kadar da keyifli bir çekim günü yaşamıştık. #özbekmantısı #kazakmanıtısı #mantı #pilav #pilov #plov #sofra #nevruz #türkmutfağı #kazakistan #özbekistan #ailesofrası #cocacola cocacola_tr ppristanbul zekigorkem #nationalcuisine #foodstyling #chefgulhankara #pişirmeyiseviyorum #mutfakvekültür #mutfağıseviyorum #reklamçekimi #prodüksiyon #yemek #sofra #table #asiacuisine
Likes: 9
Posted at: 2019-04-11 13:29:26
Özbek mantısı ile yarın için bu akşamdan bir #tbt paylaşımı yapayım. Özbek, Kazak gibi orta asya ülkelerinin en önde gelen aile sofralarının vazgeçilmez yemeği mantı... Değişik şekillerde kapatılsa da pişirmesi özel buharlı pişirme tenceresinde oluyor. Geçtiğimiz aylarda Cocacola’nın Kazakistan’da Nevruz bayramında (21 Mart) yayınlanan reklam çekimleri için hazırlamıştım. Sofranın foodstyling çalışmasını yaparken Kazak Türkleri’ni de tanıma ve yemek kültürlerini daha derinden tanıma fırsatım oldu. Bizim iftar sofralarımıza gösterdiğimiz özeni onlar da kutladıkları bayramlarda gösteriyorlar. Ekmeklerinden mantısına, pilavına nefis bir menü ve renkli bir sofra çıktı ortaya.. Mantıları ve ekmekleri hazırlarken çok keyif aldım. Terapi gibi.. Uzun ve yorucu olduğu kadar da keyifli bir çekim günü yaşamıştık. #özbekmantısı #kazakmanıtısı #mantı #pilav #pilov #plov #sofra #nevruz #türkmutfağı #kazakistan #özbekistan #ailesofrası #cocacola cocacola_tr ppristanbul zekigorkem #nationalcuisine #foodstyling #chefgulhankara #pişirmeyiseviyorum #mutfakvekültür #mutfağıseviyorum #reklamçekimi #prodüksiyon #yemek #sofra #table #asiacuisine
chefgulhankara Renkli sabahlar 🌸🌿🌷💐🌺🥀🌿🍀Günaydınlar 😊#gelincik #papatya #ebegömeciçiçeği #sarıpapatya #aynısafa #baharçiçekleri #rengarenk #fresh #taze #miss #çiçekkokuları #renkler #içimaçıldı #flowers #natura #printemps #köydeyaşam #hayatınrenkleri #egedesabah #chefgulhankara
Likes: 551
Posted at: 2019-04-11 04:51:01
Renkli sabahlar 🌸🌿🌷💐🌺🥀🌿🍀Günaydınlar 😊#gelincik #papatya #ebegömeciçiçeği #sarıpapatya #aynısafa #baharçiçekleri #rengarenk #fresh #taze #miss #çiçekkokuları #renkler #içimaçıldı #flowers #natura #printemps #köydeyaşam #hayatınrenkleri #egedesabah #chefgulhankara
chefgulhankara Özbek mantısı ile yarın için bu akşamdan bir #tbt paylaşımı yapayım. Özbek, Kazak gibi orta asya ülkelerinin en önde gelen aile sofralarının vazgeçilmez yemeği mantı... Değişik şekillerde kapatılsa da pişirmesi özel buharlı pişirme tenceresinde oluyor. Geçtiğimiz aylarda Cocacola’nın Kazakistan’da Nevruz bayramında (21 Mart) yayınlanan reklam çekimleri için hazırlamıştım. Sofranın foodstyling çalışmasını yaparken Kazak Türkleri’ni de tanıma ve yemek kültürlerini daha derinden tanıma fırsatım oldu. Bizim iftar sofralarımıza gösterdiğimiz özeni onlar da kutladıkları bayramlarda gösteriyorlar. Ekmeklerinden mantısına, pilavına nefis bir menü ve renkli bir sofra çıktı ortaya.. Mantıları ve ekmekleri hazırlarken çok keyif aldım. Terapi gibi.. Uzun ve yorucu olduğu kadar da keyifli bir çekim günü yaşamıştık. #özbekmantısı #kazakmanıtısı #mantı #pilav #pilov #plov #sofra #nevruz #türkmutfağı #kazakistan #özbekistan #ailesofrası #cocacola @cocacola_tr @ppristanbul @zekigorkem #nationalcuisine #foodstyling #chefgulhankara #pişirmeyiseviyorum #mutfakvekültür #mutfağıseviyorum #reklamçekimi #prodüksiyon #yemek #sofra #table #asiacuisine
Likes: 238
Posted at: 2019-04-10 16:31:57
Özbek mantısı ile yarın için bu akşamdan bir #tbt paylaşımı yapayım. Özbek, Kazak gibi orta asya ülkelerinin en önde gelen aile sofralarının vazgeçilmez yemeği mantı... Değişik şekillerde kapatılsa da pişirmesi özel buharlı pişirme tenceresinde oluyor. Geçtiğimiz aylarda Cocacola’nın Kazakistan’da Nevruz bayramında (21 Mart) yayınlanan reklam çekimleri için hazırlamıştım. Sofranın foodstyling çalışmasını yaparken Kazak Türkleri’ni de tanıma ve yemek kültürlerini daha derinden tanıma fırsatım oldu. Bizim iftar sofralarımıza gösterdiğimiz özeni onlar da kutladıkları bayramlarda gösteriyorlar. Ekmeklerinden mantısına, pilavına nefis bir menü ve renkli bir sofra çıktı ortaya.. Mantıları ve ekmekleri hazırlarken çok keyif aldım. Terapi gibi.. Uzun ve yorucu olduğu kadar da keyifli bir çekim günü yaşamıştık. #özbekmantısı #kazakmanıtısı #mantı #pilav #pilov #plov #sofra #nevruz #türkmutfağı #kazakistan #özbekistan #ailesofrası #cocacola @cocacola_tr @ppristanbul @zekigorkem #nationalcuisine #foodstyling #chefgulhankara #pişirmeyiseviyorum #mutfakvekültür #mutfağıseviyorum #reklamçekimi #prodüksiyon #yemek #sofra #table #asiacuisine
chefgulhankara Günaydınlar 😊 Yabani lavanta yani karabaşotu. Tam zamanı. Güneşe, gölgeye, ışığa göre rengi eflatundan mora dönen çiçekleriyle hemen farkedilir.  muhteşem bir kokusu var.  Adaçayı gibi bu taze halini bardaktaki sıcak suya batırıp çayı içiliyor. Ege’de köylüler tepesindeki çiçeklerden reçel yapıyorlar. Bence reçele ziyan edilmeyecek kadar değerli bir şifalı bitki 🌿🌸#karabaşotu #lavandula #yabanilavanta #whildherbs #wildflowerseason #ilkbahar #nisan #april #chefgulhankara #ege #urla #herbtea
Likes: 676
Posted at: 2019-04-08 06:00:11
Günaydınlar 😊 Yabani lavanta yani karabaşotu. Tam zamanı. Güneşe, gölgeye, ışığa göre rengi eflatundan mora dönen çiçekleriyle hemen farkedilir. muhteşem bir kokusu var. Adaçayı gibi bu taze halini bardaktaki sıcak suya batırıp çayı içiliyor. Ege’de köylüler tepesindeki çiçeklerden reçel yapıyorlar. Bence reçele ziyan edilmeyecek kadar değerli bir şifalı bitki 🌿🌸#karabaşotu #lavandula #yabanilavanta #whildherbs #wildflowerseason #ilkbahar #nisan #april #chefgulhankara #ege #urla #herbtea
chefgulhankara #Repost @migrosiyigelecekfestivali with @get_repost
・・・
Birbirinden ünlü şefler leziz tarifleriyle Migros İyi Gelecek Festivali’nde sizlerle buluştu.
Yoğun ilginiz için teşekkür ederiz.
#MigrosİyiGelecekFestivali #safvetemiz #iyigıda #iyiürün #iyiyaşam #iyişeyler #migros #festival #event #mutfak #fairy #pişirdik #tattırdık #chefgulhankara
Likes: 69
Posted at: 2019-04-07 17:01:27
#Repost @migrosiyigelecekfestivali with @get_repost ・・・ Birbirinden ünlü şefler leziz tarifleriyle Migros İyi Gelecek Festivali’nde sizlerle buluştu. Yoğun ilginiz için teşekkür ederiz. #MigrosİyiGelecekFestivali #safvetemiz #iyigıda #iyiürün #iyiyaşam #iyişeyler #migros #festival #event #mutfak #fairy #pişirdik #tattırdık #chefgulhankara
chefgulhankara Gelin kısacık bir Adana turu atalım dünden kalan fotoğraflarla.. Günaydın bu arada☺️💞 Adana’da Nisan bir başka güzel... Dün hızlıca en güzel yerlerini gördük, gezdik.. Tarihi yansıtan yapıları, Turuncu portakalları,  parfüm kokulu beyaz çiçekleri, yeşili ve mavisiyle renkli bir Adana kaldı aklımızda.. Yine görüşmek dileğiyle 🙏🙋‍♀️ #adanataşköprü #ulucami #büyüksaat #seyhannehri #günaydın #chefgulhankara #adanasimiti #küncülüekmek #kebap #şalgam #yeşiladana
Likes: 266
Posted at: 2019-04-06 07:59:28
Gelin kısacık bir Adana turu atalım dünden kalan fotoğraflarla.. Günaydın bu arada☺️💞 Adana’da Nisan bir başka güzel... Dün hızlıca en güzel yerlerini gördük, gezdik.. Tarihi yansıtan yapıları, Turuncu portakalları, parfüm kokulu beyaz çiçekleri, yeşili ve mavisiyle renkli bir Adana kaldı aklımızda.. Yine görüşmek dileğiyle 🙏🙋‍♀️ #adanataşköprü #ulucami #büyüksaat #seyhannehri #günaydın #chefgulhankara #adanasimiti #küncülüekmek #kebap #şalgam #yeşiladana
chefgulhankara Akşam saatlerinde yağmurlu Adana karşıladı beni.. Adana’ya gelip de bir kebap yemeden gitmek olmazdı. Yarın Adana Atatürk Parkında Fairy etkinlik alanında olacağım. Öğle saatlerinden itibaren sizleri bekliyoruz. Adana Portakal Çiçeği Karnavalı’ndayız. #fairyiletemizveferah #nisandaadanada #portakalçiçeği #festival #karnaval #adana #kebap #şalgam #humus #şişkebap #limon #fresh #taze #miss #chefgulhankara
Likes: 281
Posted at: 2019-04-04 18:43:44
Akşam saatlerinde yağmurlu Adana karşıladı beni.. Adana’ya gelip de bir kebap yemeden gitmek olmazdı. Yarın Adana Atatürk Parkında Fairy etkinlik alanında olacağım. Öğle saatlerinden itibaren sizleri bekliyoruz. Adana Portakal Çiçeği Karnavalı’ndayız. #fairyiletemizveferah #nisandaadanada #portakalçiçeği #festival #karnaval #adana #kebap #şalgam #humus #şişkebap #limon #fresh #taze #miss #chefgulhankara
chefgulhankara Haydi limonata yapalım. Yaz geliyor.. Şimdiden kalın kabuklu limonlar varken değerlendirip dolaba, dondurucuya atıp sıcak günlerde limonata keyfi yapalım. 2-2.5 kg limonun kabuğunu (sarı kısmı) ince rende yapıp 2-2,5 su bardağı şeker ile bir kapta kaşıkla eziyoruz. Üzerini streçleyin. Limonların suyunu sıkıp şekerli kabuklarla birleştiriyoruz ve ağzını kapatıp buzdolabında 24 saat bekletiyoruz. Tadarak suyunu ilave ediyoruz. 2 litre civarında. Gerekirse su+şeker ilavesiyle tadını dengeleyin. İçine naneyi içeceğiniz zaman ekkeyin. Süzüp şişeleyin ve buzdolabında muhafaza edin. Veya konsantre yaptığınız karışımı su eklemeden derin dondurucuda saklayın. Limonata yapacağınız zaman çıkarıp sulandırın ve süzün. #limonatazamanı #limonata #limon #yerlilimon #lemon #limonade #taze #fresh #miss #limonkokusu #kokularvetatlar #şeker #healthyfrink #nature #doğal #nefis #chefgulhankara
Likes: 475
Posted at: 2019-04-03 18:08:37
Haydi limonata yapalım. Yaz geliyor.. Şimdiden kalın kabuklu limonlar varken değerlendirip dolaba, dondurucuya atıp sıcak günlerde limonata keyfi yapalım. 2-2.5 kg limonun kabuğunu (sarı kısmı) ince rende yapıp 2-2,5 su bardağı şeker ile bir kapta kaşıkla eziyoruz. Üzerini streçleyin. Limonların suyunu sıkıp şekerli kabuklarla birleştiriyoruz ve ağzını kapatıp buzdolabında 24 saat bekletiyoruz. Tadarak suyunu ilave ediyoruz. 2 litre civarında. Gerekirse su+şeker ilavesiyle tadını dengeleyin. İçine naneyi içeceğiniz zaman ekkeyin. Süzüp şişeleyin ve buzdolabında muhafaza edin. Veya konsantre yaptığınız karışımı su eklemeden derin dondurucuda saklayın. Limonata yapacağınız zaman çıkarıp sulandırın ve süzün. #limonatazamanı #limonata #limon #yerlilimon #lemon #limonade #taze #fresh #miss #limonkokusu #kokularvetatlar #şeker #healthyfrink #nature #doğal #nefis #chefgulhankara
chefgulhankara Bu gün #fairyplatinumplus ilen#yenigibitertemiz diyerek hep birlikte pişirdik, tattık. Matlaşan emektar tencerelerimiz de ışıl ışıl oldu. Tüm katılımcılarn ellerine sağlık. #bugündepişirdik #mutfak #etkinlik #chefgulhankara @affreklam @ozlemkoymen2014 @caglaardak @berivanaydogan @medyaevi_iletisim
Likes: 192
Posted at: 2019-03-14 16:17:51
Bu gün #fairyplatinumplus ilen#yenigibitertemiz diyerek hep birlikte pişirdik, tattık. Matlaşan emektar tencerelerimiz de ışıl ışıl oldu. Tüm katılımcılarn ellerine sağlık. #bugündepişirdik #mutfak #etkinlik #chefgulhankara @affreklam @ozlemkoymen2014 @caglaardak @berivanaydogan @medyaevi_iletisim
chefgulhankara İlkbaharda vücudu temizleyen, sağlık şifa kuvvet veren en iyi “detoks” otlarından biri ısırgan 🌿 Ağrılara iyi geldiği de bilinir. Isırgan otunu toprak olan heryerde bulmak mümkün. Ancak temiz yerden toplanmalı.. Pazarlara da gelmeye başlar. En azından bir kaç kez çorbasını yapın. Kaynar suya batırıp çıkarın ve süzüp doğrayın. Soğanla kavurup çorba yapın. Ekşili ya da yoğurtlu terbiye de çok yakışıyor. #ısırganotu #dalgan #otlar #bahar #sağlık #şifa #herbs #healthyfood #goodfood #chefgulhankara #çorba #ısırgançorbası #doğalsofraurla
Likes: 491
Posted at: 2019-03-13 10:27:51
İlkbaharda vücudu temizleyen, sağlık şifa kuvvet veren en iyi “detoks” otlarından biri ısırgan 🌿 Ağrılara iyi geldiği de bilinir. Isırgan otunu toprak olan heryerde bulmak mümkün. Ancak temiz yerden toplanmalı.. Pazarlara da gelmeye başlar. En azından bir kaç kez çorbasını yapın. Kaynar suya batırıp çıkarın ve süzüp doğrayın. Soğanla kavurup çorba yapın. Ekşili ya da yoğurtlu terbiye de çok yakışıyor. #ısırganotu #dalgan #otlar #bahar #sağlık #şifa #herbs #healthyfood #goodfood #chefgulhankara #çorba #ısırgançorbası #doğalsofraurla
chefgulhankara Misss gibi limon kokulu akşamlar olsun. İzmir’de Urla pazarında limonun kilosu 2 liraydı. Hem de kalın kabuklu, iri, yerli limon. Şu sıralar bulursanız böyle uygun fiyata yerli limon 🍋 bolca alın. Çünkü yazın, en çok lazım olduğu limonata yapma zamanında kilosu 10 liraya çıkıyor. Ya şimdiden limonata yapıp dondurucuya atın. Ya da limonları yıkayıp kurulayın ve dondurucuya atın. Limonata yapacağınız zaman donuk haliyle doğrudan bütün halde  rendeleyerek kullanabilirsiniz. #limon Salatalara, soğuk çaylara da donuk limonu rendeleyebilirsiniz. Tazesinden daha muhteşem oluyor. 👍👌 #lemon #limonata #limonkokusu #cvitamini #fresh #kokularvetatlar #yerlilimon #evyapımılimonata #limonade #limoncello #çayaçorbayalimon #zeytinyağlı #salata #limonlucheesecake #chefgulhankara #healthyfood #healthy #citrus #şifa #sağlık #tazelik #ferahlık
Likes: 615
Posted at: 2019-03-11 16:03:16
Misss gibi limon kokulu akşamlar olsun. İzmir’de Urla pazarında limonun kilosu 2 liraydı. Hem de kalın kabuklu, iri, yerli limon. Şu sıralar bulursanız böyle uygun fiyata yerli limon 🍋 bolca alın. Çünkü yazın, en çok lazım olduğu limonata yapma zamanında kilosu 10 liraya çıkıyor. Ya şimdiden limonata yapıp dondurucuya atın. Ya da limonları yıkayıp kurulayın ve dondurucuya atın. Limonata yapacağınız zaman donuk haliyle doğrudan bütün halde rendeleyerek kullanabilirsiniz. #limon Salatalara, soğuk çaylara da donuk limonu rendeleyebilirsiniz. Tazesinden daha muhteşem oluyor. 👍👌 #lemon #limonata #limonkokusu #cvitamini #fresh #kokularvetatlar #yerlilimon #evyapımılimonata #limonade #limoncello #çayaçorbayalimon #zeytinyağlı #salata #limonlucheesecake #chefgulhankara #healthyfood #healthy #citrus #şifa #sağlık #tazelik #ferahlık
chefgulhankara #tbtgünü #didim #gezmekgüzeldir #gezelim #görelim #tadalım #hayat #life #travel #gezgin #chefgulhankara
Likes: 365
Posted at: 2019-03-07 09:45:57
#tbtgünü #didim #gezmekgüzeldir #gezelim #görelim #tadalım #hayat #life #travel #gezgin #chefgulhankara
chefgulhankara Taze biberiye kokulu, sağlık dolu misss gibi bir gün olsun 🙏👌Biberiye’nin tazesini de kurusunu da çok sever, mutfağımdan ve saksılarımdan eksik etmem. Faydaları çok fazla. Metabolizmayı hızlandırmaktan tutun da antioksidan ve antiseptik özelliklere sahip. Etlere, balıklara kattığı aromasıyla özel bir tat ve koku katar. #biberiye #rozemary #kokularvetatlar #chefgulhankara #köydeyaşam #taze #fresh #herbs #kokutatzirvesi @kokuvetatzirvesi
Likes: 269
Posted at: 2019-03-05 08:15:45
Taze biberiye kokulu, sağlık dolu misss gibi bir gün olsun 🙏👌Biberiye’nin tazesini de kurusunu da çok sever, mutfağımdan ve saksılarımdan eksik etmem. Faydaları çok fazla. Metabolizmayı hızlandırmaktan tutun da antioksidan ve antiseptik özelliklere sahip. Etlere, balıklara kattığı aromasıyla özel bir tat ve koku katar. #biberiye #rozemary #kokularvetatlar #chefgulhankara #köydeyaşam #taze #fresh #herbs #kokutatzirvesi @kokuvetatzirvesi
chefgulhankara Kapuska.. En güzel kış sebzelerinden biri. Lahanayı kıyıp önce tuzla biraz ovuyorum. Zeytinyağı ile orta ateşte kendini bırakana kadar karıştırıyorum. Lahananın ilk bıraktığı kokusunu almak ve alkali hale getirmek için bir fiske karbonat ekliyorum. Soğanını salçayla bir tavada kavurup lahanaya ekliyorum. Biraz da pulbiber👌 Lahana çabuk pişer. Dileyen servis edince üzerine biraz daha acı ve biraz limon ekleyebilir. Tadına doyum olmaz. Tombul, ağır ve sıkı yapılı olanlar yemeklik, turşuluktur. Hafif, yassı ve daha boş gibi olanlar sarmalık. Kocaman lahanayı pazardan 8 liraya aldım. Yarısını turşu yarısını kapuska yaptım. Daha ne olsun?🙏🙏 #lahana #kabuska #kışsebzesi #bereketli #sağlıklıtarifler #turşu #probiyotik #cvitamini #sağlık #lezzet #kokularvetatlar #healthyfood #instafood #cabbage #healthychef #chefgulhankara
Likes: 419
Posted at: 2019-02-23 16:15:38
Kapuska.. En güzel kış sebzelerinden biri. Lahanayı kıyıp önce tuzla biraz ovuyorum. Zeytinyağı ile orta ateşte kendini bırakana kadar karıştırıyorum. Lahananın ilk bıraktığı kokusunu almak ve alkali hale getirmek için bir fiske karbonat ekliyorum. Soğanını salçayla bir tavada kavurup lahanaya ekliyorum. Biraz da pulbiber👌 Lahana çabuk pişer. Dileyen servis edince üzerine biraz daha acı ve biraz limon ekleyebilir. Tadına doyum olmaz. Tombul, ağır ve sıkı yapılı olanlar yemeklik, turşuluktur. Hafif, yassı ve daha boş gibi olanlar sarmalık. Kocaman lahanayı pazardan 8 liraya aldım. Yarısını turşu yarısını kapuska yaptım. Daha ne olsun?🙏🙏 #lahana #kabuska #kışsebzesi #bereketli #sağlıklıtarifler #turşu #probiyotik #cvitamini #sağlık #lezzet #kokularvetatlar #healthyfood #instafood #cabbage #healthychef #chefgulhankara
chefgulhankara Kaynayan sütün kokusu👌Köyde olmanın nimetlerinden biri de yeni sağılmış süt alıp yoğurdunu peynirini evde yapabilmek. İçine sinerek ineğine, keçisine nasıl baktığını bildiğin komşularından... içiniz rahat 🙏 #tazesüt #evyoğurdu #probiyotik #sütkokusu #süt #milk #yogurt #köydeyaşam #goodlife #healthyfood #healthyeating #chefgulhankara
Likes: 344
Posted at: 2019-02-22 16:14:42
Kaynayan sütün kokusu👌Köyde olmanın nimetlerinden biri de yeni sağılmış süt alıp yoğurdunu peynirini evde yapabilmek. İçine sinerek ineğine, keçisine nasıl baktığını bildiğin komşularından... içiniz rahat 🙏 #tazesüt #evyoğurdu #probiyotik #sütkokusu #süt #milk #yogurt #köydeyaşam #goodlife #healthyfood #healthyeating #chefgulhankara
chefgulhankara Dersimiz Mutfak konulu sunum katılımcılarla güzel bir sohbet havasında geçti. Sonunda çekiliş yaptık ve 5 şanslıya kaşıkçatalbıçak takımı hediye ettik. Peki neredeydik ve sunuma kimler katıldı? derseniz: Antalya’da Türkiye’nin dört bir yanından yıllık toplantıya gelen Uğur Soğutma Yetkili Servisler’in eşleriyle buluştuk. Beyler toplantı, eğitim derken biz de kadın kadına mutfak, yemek konuştuk. Yarın dersimiz pastalar, kremalar ve çikolata olacak. #seminer #sunum #eğitim #bilgi #paylaşma #dersimizmutfaketkinliği #chefgulhankara @ugurlulezzetler @ugursogutma #antalya #adalyaotel #yemek #cook #mesl #food #kadın #womenevents
Likes: 175
Posted at: 2019-02-15 14:32:54
Dersimiz Mutfak konulu sunum katılımcılarla güzel bir sohbet havasında geçti. Sonunda çekiliş yaptık ve 5 şanslıya kaşıkçatalbıçak takımı hediye ettik. Peki neredeydik ve sunuma kimler katıldı? derseniz: Antalya’da Türkiye’nin dört bir yanından yıllık toplantıya gelen Uğur Soğutma Yetkili Servisler’in eşleriyle buluştuk. Beyler toplantı, eğitim derken biz de kadın kadına mutfak, yemek konuştuk. Yarın dersimiz pastalar, kremalar ve çikolata olacak. #seminer #sunum #eğitim #bilgi #paylaşma #dersimizmutfaketkinliği #chefgulhankara @ugurlulezzetler @ugursogutma #antalya #adalyaotel #yemek #cook #mesl #food #kadın #womenevents
chefgulhankara Aşk her yerde güzel, yeter ki sevdiklerin yanında olsun 😊#turkishairlines #aşk @turkishairlines #llove #sevgi #chocolate #airlines #fly #chefgulhankara
Likes: 41
Posted at: 2019-02-14 11:28:37
Aşk her yerde güzel, yeter ki sevdiklerin yanında olsun 😊#turkishairlines #aşk @turkishairlines #llove #sevgi #chocolate #airlines #fly #chefgulhankara
chefgulhankara Enginarlar baharı müjdelerken bir yanda kış sebzelerine de veda edeceğiz yavaş yavaş. Karnabahar sevenler için havuçlu karnabahar mücver👌 İsterseniz içine brokoli de ekleyebilirsiniz. Kızartmek istemiyorsanız yağlı kağıt üzerinde tepside veya borcamla fırında da pişirebilirsiniz. KARNABAHAR MÜCVER
4 kişilik
Gerekli malzeme:
1 adet orta boy karnabahar
1 küçük havuç
3 adet yumurta
1 su bardağı un
Yarım demet dereotu
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ
* Karnabaharı çiçek çiçek parçalara ayırıp az tuz eklenmiş kaynar suda haşlayın. Çatal batacak yumuşaklığa gelince sıcak sudan alıp soğuk suya bırakın. Soğuyunca süzün ve karnabaharları çatalla ezin. Havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyip karnabahara ekleyin. Yumurtaları üzerine kırın. Un, tuz ve kıyılmış dereotu ilave edip çatalla karıştırın.
* Kızartma tavasında sıvıyağı kızdırıp karışımdan kaşık kaşık alarak yağa dökün. Altı kızarınca maşa ile çevirin. Pişen mücverleri kağıt havlu üzerine çıkarın. Servis yapın. Afiyet olsun🙏👌#karnabahar #kışsebzesi #şubat #nefis #pratik #instafood #healthyfood #chefgulhankara #ekonomik #yemek
Likes: 447
Posted at: 2019-02-13 07:45:16
Enginarlar baharı müjdelerken bir yanda kış sebzelerine de veda edeceğiz yavaş yavaş. Karnabahar sevenler için havuçlu karnabahar mücver👌 İsterseniz içine brokoli de ekleyebilirsiniz. Kızartmek istemiyorsanız yağlı kağıt üzerinde tepside veya borcamla fırında da pişirebilirsiniz. KARNABAHAR MÜCVER 4 kişilik Gerekli malzeme: 1 adet orta boy karnabahar 1 küçük havuç 3 adet yumurta 1 su bardağı un Yarım demet dereotu Tuz Kızartmak için sıvıyağ * Karnabaharı çiçek çiçek parçalara ayırıp az tuz eklenmiş kaynar suda haşlayın. Çatal batacak yumuşaklığa gelince sıcak sudan alıp soğuk suya bırakın. Soğuyunca süzün ve karnabaharları çatalla ezin. Havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyip karnabahara ekleyin. Yumurtaları üzerine kırın. Un, tuz ve kıyılmış dereotu ilave edip çatalla karıştırın. * Kızartma tavasında sıvıyağı kızdırıp karışımdan kaşık kaşık alarak yağa dökün. Altı kızarınca maşa ile çevirin. Pişen mücverleri kağıt havlu üzerine çıkarın. Servis yapın. Afiyet olsun🙏👌#karnabahar #kışsebzesi #şubat #nefis #pratik #instafood #healthyfood #chefgulhankara #ekonomik #yemek
chefgulhankara Günün lezzetli keyif ödülü bir dilim pasta olsun. Dondurmayla karamelin müthiş buluşması. Tadıyla kokusuyla mmmm👌👌 DONDURMALI KARAMELLİ PASTA

Gerekli Malzeme (6-8 Kişilik)

Pandispanya için:

3 adet yumurta,1 çay bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 su bardağı un, yarım paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3 çorba kaşığı kakao

Krema için: 2 su bardağı süt, 3 yumurta sarısı, 2 çay bardağı toz şeker, 2 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı nişasta, ara dolgu için 1 kutu vanilyalı dondurma

Üzeri için: 1 paket toz krem şanti,1 su bardağı soğuk süt, 4 - 5 yemek kaşığı hazır karamel sos

Yapılışı • Pandispanya için bütün malzemeyi derin bir kaba alın. Mikserin önce yavaş, sonra hızlı devrinde 5-6 dk kadar çırpın. 16-18 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbını yağlayın. Hamuru kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 °C fırında 35 dk kadar pişirin. Soğuyana kadar kalıpta bekletin (mümkünse 1 gün önceden hazırlayıp, 1 gece veya 6 saat dinlendirin). • Kremayı hazırlamak için, sütü bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Yumurta sarılarını, toz şeker, un ve nişasta ile çırpıp, kaynayan süte azar azar ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan indirip karıştırarak soğutun. • Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve enine 2 parçaya kesin. Pandispanyanın alt parçasını düz servis tabağına birkaç kaşık soğuk sütle hafifçe ıslatın. Üzerini bir kat vanilyalı dondurma ile kaplayın. Pandispanyanın ikinci katını dondurmanın üzerine kapatın ve hemen derin dondurucuya koyup 1 saat bekletin. • Toz şantiyi soğuk sütle çırpın. Sürülebilir katı bir kıvam alınca karamel sosu ekleyip güzelce çırpın. Krem şanti hafif karamel rengini almalı. • Pastayı dondurucudan alıp üzerini ve çevresini bir spatula kullanarak karamelli krem şanti ile kaplayın. Pastayı derin dondurucuda 1 saat daha bekletip dilimleyerek servis yapın. (Dondurmalı pastaları servis yaparken ve muhafaza ederken dondurmanın hızla eriyeceği unutulmamalıdır.)
#pasta #kek #dondurma #karamel #icecream #caramel #cake #dessert #handmade #chefgulhankara #şevketkızıldağ #fotoğraf #instafood #tatlısaati #birdilimlezzet #kahveninyanına #coffeetime
Likes: 384
Posted at: 2019-02-11 15:45:59
Günün lezzetli keyif ödülü bir dilim pasta olsun. Dondurmayla karamelin müthiş buluşması. Tadıyla kokusuyla mmmm👌👌 DONDURMALI KARAMELLİ PASTA Gerekli Malzeme (6-8 Kişilik) Pandispanya için: 3 adet yumurta,1 çay bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 su bardağı un, yarım paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3 çorba kaşığı kakao Krema için: 2 su bardağı süt, 3 yumurta sarısı, 2 çay bardağı toz şeker, 2 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı nişasta, ara dolgu için 1 kutu vanilyalı dondurma Üzeri için: 1 paket toz krem şanti,1 su bardağı soğuk süt, 4 - 5 yemek kaşığı hazır karamel sos Yapılışı • Pandispanya için bütün malzemeyi derin bir kaba alın. Mikserin önce yavaş, sonra hızlı devrinde 5-6 dk kadar çırpın. 16-18 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbını yağlayın. Hamuru kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 °C fırında 35 dk kadar pişirin. Soğuyana kadar kalıpta bekletin (mümkünse 1 gün önceden hazırlayıp, 1 gece veya 6 saat dinlendirin). • Kremayı hazırlamak için, sütü bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Yumurta sarılarını, toz şeker, un ve nişasta ile çırpıp, kaynayan süte azar azar ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan indirip karıştırarak soğutun. • Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve enine 2 parçaya kesin. Pandispanyanın alt parçasını düz servis tabağına birkaç kaşık soğuk sütle hafifçe ıslatın. Üzerini bir kat vanilyalı dondurma ile kaplayın. Pandispanyanın ikinci katını dondurmanın üzerine kapatın ve hemen derin dondurucuya koyup 1 saat bekletin. • Toz şantiyi soğuk sütle çırpın. Sürülebilir katı bir kıvam alınca karamel sosu ekleyip güzelce çırpın. Krem şanti hafif karamel rengini almalı. • Pastayı dondurucudan alıp üzerini ve çevresini bir spatula kullanarak karamelli krem şanti ile kaplayın. Pastayı derin dondurucuda 1 saat daha bekletip dilimleyerek servis yapın. (Dondurmalı pastaları servis yaparken ve muhafaza ederken dondurmanın hızla eriyeceği unutulmamalıdır.) #pasta #kek #dondurma #karamel #icecream #caramel #cake #dessert #handmade #chefgulhankara #şevketkızıldağ #fotoğraf #instafood #tatlısaati #birdilimlezzet #kahveninyanına #coffeetime
chefgulhankara Puf puf börek sevenlere pazar günü tüm aileye çay saati ikramı. Pişerken içi boşalır, siz de yerken içine peynir, reçel canınız ne isterse koyup yersiniz. Yağ çekmeyen en sevdiğim hamur kızartması. Mayalı pişi değil yoğurtlu hamur. Unun ortasını açıp oda sıcaklığında yoğurdu, tuz ve karbonatı ekleyip yoğuruyoruz. 15 dk dinlendirip ister bıçakla ister bardakla kesip çok derin olmayan yağda orta ateşte kızartıyoruz👌👌#miss #pufbörek #pişi #rumeliişi #anneminböreği #haftasonu #weekend #pazarkeyfi #çaysaati #teatime #pastry #instafood #chefgulhankara
Likes: 400
Posted at: 2019-02-10 11:57:50
Puf puf börek sevenlere pazar günü tüm aileye çay saati ikramı. Pişerken içi boşalır, siz de yerken içine peynir, reçel canınız ne isterse koyup yersiniz. Yağ çekmeyen en sevdiğim hamur kızartması. Mayalı pişi değil yoğurtlu hamur. Unun ortasını açıp oda sıcaklığında yoğurdu, tuz ve karbonatı ekleyip yoğuruyoruz. 15 dk dinlendirip ister bıçakla ister bardakla kesip çok derin olmayan yağda orta ateşte kızartıyoruz👌👌#miss #pufbörek #pişi #rumeliişi #anneminböreği #haftasonu #weekend #pazarkeyfi #çaysaati #teatime #pastry #instafood #chefgulhankara
chefgulhankara Çok lezzetli, çok doyurucu, çok kolay bir tarif. Tuzlu hamurişkerini, tuzlu kekleri sevenler bayılır, ben de çok severim. Patates keki, hem de kaşar peynirli👌Tarif gelsin o zaman. Akşam yemek niyetine bile olur, sabah kahvaltıya, günün her saati atıştırmalık. Gerekli Malzeme: 3 adet orta boy haşlanmış patates, yarım demet maydanoz, 3 yumurta,1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu. 1 tatlı kaşığı tuz 
Yapılışı: Patatesleri soyup rendeleyin. Maydanozu kıyın.  Yumurtaları çırpıp yağ, yoğurt ekleyip karıştırın. Diğer malzemenin hepsini ilave edip kek hamuru kıvamını alacak şekilde tahta bir kaşıkla karıştırın. Karışımı, yağlanmış bir kek kalıbına boşaltıp önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarıncaya kadar 30 - 35 dk kadar pişirin. Keki fırından alıp kalıbın içinde 5 dk bekletin. Kalıbı ters çevirerek servis tabağına çıkarın. Dilimleyerek servis yapın. Püf noktası: Kaşar peynirinin güzel rendelenmesi için buzdolabından çıkmış olmalı. #kek #cake #tuzlu #patatesli #potatoes #çaysaati #peynir #chees #teatime #sebzekeki #tarif #doğal #lezzetli #pratik #instafood #healthyfood #chefgulhankara
Likes: 681
Posted at: 2019-02-08 15:26:25
Çok lezzetli, çok doyurucu, çok kolay bir tarif. Tuzlu hamurişkerini, tuzlu kekleri sevenler bayılır, ben de çok severim. Patates keki, hem de kaşar peynirli👌Tarif gelsin o zaman. Akşam yemek niyetine bile olur, sabah kahvaltıya, günün her saati atıştırmalık. Gerekli Malzeme: 3 adet orta boy haşlanmış patates, yarım demet maydanoz, 3 yumurta,1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu. 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: Patatesleri soyup rendeleyin. Maydanozu kıyın. Yumurtaları çırpıp yağ, yoğurt ekleyip karıştırın. Diğer malzemenin hepsini ilave edip kek hamuru kıvamını alacak şekilde tahta bir kaşıkla karıştırın. Karışımı, yağlanmış bir kek kalıbına boşaltıp önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarıncaya kadar 30 - 35 dk kadar pişirin. Keki fırından alıp kalıbın içinde 5 dk bekletin. Kalıbı ters çevirerek servis tabağına çıkarın. Dilimleyerek servis yapın. Püf noktası: Kaşar peynirinin güzel rendelenmesi için buzdolabından çıkmış olmalı. #kek #cake #tuzlu #patatesli #potatoes #çaysaati #peynir #chees #teatime #sebzekeki #tarif #doğal #lezzetli #pratik #instafood #healthyfood #chefgulhankara
chefgulhankara Havuç salatasını bir de böyle, Asya usulü deneyin. Havuçları incecik şerit kestikten sonra üzerine çok az tuz ve limon suyu ekleyip parmak uçlarınızla harmanlayın. Bir tutam kıyılmış maydanoz ekleyin. Soğanı incecik yarım halka kesip ovarak yıkayın ve süzün. Soğana çok az tuz ve biraz üzüm sirkesi ekleyip karıştırın. Havuçla birleştirin. En son zeytinyağı ekleyip karıştırın ve servis yapın. Afiyet şifa olsun. Vitamin, mineral, betacaroten olsun. Dr. Osman Müftüoğlu bugün havucu anlatınca sonuç havuç salatası👌👍🙏 #havuç #karot #carrot #salata #orange #limon #sirke #oliveoil #vinegret #salad #healthyfood #healthychef #tutuncuşeyler #iyihisset #chefgulhankara #goodfood #instafood
Likes: 488
Posted at: 2019-02-07 16:25:25
Havuç salatasını bir de böyle, Asya usulü deneyin. Havuçları incecik şerit kestikten sonra üzerine çok az tuz ve limon suyu ekleyip parmak uçlarınızla harmanlayın. Bir tutam kıyılmış maydanoz ekleyin. Soğanı incecik yarım halka kesip ovarak yıkayın ve süzün. Soğana çok az tuz ve biraz üzüm sirkesi ekleyip karıştırın. Havuçla birleştirin. En son zeytinyağı ekleyip karıştırın ve servis yapın. Afiyet şifa olsun. Vitamin, mineral, betacaroten olsun. Dr. Osman Müftüoğlu bugün havucu anlatınca sonuç havuç salatası👌👍🙏 #havuç #karot #carrot #salata #orange #limon #sirke #oliveoil #vinegret #salad #healthyfood #healthychef #tutuncuşeyler #iyihisset #chefgulhankara #goodfood #instafood
chefgulhankara Biraz geriye gidelim... Yıllar hızlı trene binmiş gibi geçiyor☺️ Ikea’nın İstanbul’da ilk mağazayı açtığı yıllar ve ben tematik masalar kuruyorum. 6 hafta süreyle 6 farklı tema ile sofra tasarımı yapmıştım. Biliyorsunuz artık IKEA’da takım satılmaz tabaklar, tek tek alırsınız. Müşteriler o gün kurduğum masadaki takımı almak istemişlerdi😊 @ikeaturkiye #birzamanlar #işlergüçler #masatasarım #renkler #tabaklar #sofratasarım #sunum #tbt #chefgulhankara #styling #decor #tabledecor
Likes: 411
Posted at: 2019-02-07 09:00:31
Biraz geriye gidelim... Yıllar hızlı trene binmiş gibi geçiyor☺️ Ikea’nın İstanbul’da ilk mağazayı açtığı yıllar ve ben tematik masalar kuruyorum. 6 hafta süreyle 6 farklı tema ile sofra tasarımı yapmıştım. Biliyorsunuz artık IKEA’da takım satılmaz tabaklar, tek tek alırsınız. Müşteriler o gün kurduğum masadaki takımı almak istemişlerdi😊 @ikeaturkiye #birzamanlar #işlergüçler #masatasarım #renkler #tabaklar #sofratasarım #sunum #tbt #chefgulhankara #styling #decor #tabledecor

Famous / Popular results for chefgulhankara